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 | L’arme alimentaire : les clés de l’indépendance
Chrisian Pées, 2007. Editions le Cherche-Midi, (15€).
L’auteur considère que l’agriculture française ne sera plus dans l’avenir en situation de pouvoir nourrir le pays, ce qui conduirait la France à une dépendance alimentaire et énergétique. Il est donc primordial de préserver l’indépendance de la France et de l’Europe dans les domaines de l’agriculture, de l’énergie et de l’agroalimentaire. Cet enjeu pour l’Etat se situe à plusieurs niveaux (démographique, stratégique et géopolitique, économique, social, de la sécurité alimentaire, environnementale, énergétique, de la recherche et de l’innovation, du patrimoine). La France, qui est une des plus grandes puissances agricoles mondiales, doit le rester à l’instar des Etats-Unis pour qui l’agriculture est une arme.
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 | Nourrir la planète
Michel Griffon, 2007. Editions Odile Jacob, 464 pages (23,90€).
Ce livre explique que seule une agriculture écologique intensive pourra durablement permettre de répondre aux besoins futurs. Huit cent millions de personnes sous-alimentées vivent, pour la plupart, dans les pays en voie de développement. D’ici 2050 la planète comptera 3 milliards d’habitants de plus. Comment les nourrir ? La Révolution verte, fondée sur la génétique, les engrais, les pesticides, des politiques publiques vigoureuses, a tenté d’y apporter une réponse dès les années 60. Cette stratégie ne suffit plus, car il faut aujourd’hui concilier une productivité accrue avec le respect de l’environnement et le souci d’équité entre les hommes. L’auteur présente un panorama de la crise alimentaire mondiale qui se profile à l’horizon et il présente les fondements du développement durable d’une agriculture du futur, basée sur une « révolution doublement verte », comme la réponse à cette situation.
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 | La nourriture des français
Feillet Pierre, 2007. Editions Quae, 248 pages (29€).
Ce livre parcours l’histoire de l’alimentation depuis la maîtrise du feu, mais surtout explore les futurs possibles en tentant de répondre à la question : Que mangerons-nous dans 30 ans ? Cinq scénarios d’avenir radicalement différents sont imaginés : 1-Progrès de la science avec des céréales OGM capables de fixer l’azote, aliments adaptés aux individus, risque sanitaire zéro, « supertraçabilité », 2-Contrôle de l’alimentation par les pouvoirs publics pour protéger la santé et … la sécurité sociale avec une carte « nutrivitale », pas d’animaux vivants dans le commerce, stérilisation des aliments, 3-Prise de contrôle du système alimentaire par l’agro-industrie, 3 entreprises mondiales monopolisant tout et attirant le consommateur par un usage dévoyé d’un « neuro-marketing » (attractifs indétectables), 4-Priorité à la protection de l’environnement, essor de l’agriculture bio et régression à cause de la baisse des rendements, économies d’énergie avec suppression des produits hors saison et l’élevage d’animaux de batterie, 5-Rebellion des consommateurs devant le coût des produits prêts à manger. Dans ce livre, dont le but est d’alimenter réflexions et débats, l’auteur pense en définitive que dans 30 ans nous mangerons sensiblement la même chose qu’aujourd’hui mais que les techniques culturales et les procédés industriels et les modes de distribution changeront profondément. Il est clair que les français s’inquiètent de leur avenir alimentaire qu’ils imaginent souvent comme une source de danger et pourtant il appartient à chacun d’entre nous de construire le futur tel que nous le souhaitons, sachant que les besoins nutritionnels de la race humaine sont incontournables et qu’il existe une culture dans le domaine alimentaire qui devrait perdurer.
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 | Nourrir l’humanité
Bruno Parmentier (Directeur de l’Ecole supérieure d’agriculture d’Angers) 2007. Editions La découverte. Prix des lecteurs TERRA, décerné au Salon international de l’agriculture 2008, (22€).
Nourrir l’humanité frise la mission impossible alors que la planète va manquer d’eau, de terre, d’énergie, et qu’elle devra affronter des inconséquences actuelles : réchauffement climatique de la planète, pollution, érosion, perte de la biodiversité…Dans ce livre l’auteur présente toutes les facettes de ce gigantesque défi, sans doute le plus important du XXIème siècle, l’agriculture va revenir au premier plan des préoccupations. En s’appuyant sur une foule d’exemples concrets, il expose de façon pédagogique les ressorts des problèmes cruciaux contemporains : OGM, commerce international des produits alimentaires, rapport du monde agricole avec l’agro-industrie et la grande distribution, subventions agricoles, pénurie énergétique, pollution des eaux, crises sanitaires, irruption de la Chine et du Brésil, commerce équitable… Cette analyse complète et accessible passionnera ceux qui s’intéressent à l’agriculture, aussi bien sur notre continent que dans les pays qui connaissent la faim.
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Fiches de produits alternatifs
AFPP, Altforville, 2008.
9 nouvelles fiches de produits alternatifs sont en ligne sur le site Internet de l’AFPP. Il s’agit de :
Z 11-Hexadécénylacétate/E7, Z9Dodécadiénylacétate, « Codlémone », Z8 Dodécénylacétate (des phéromones), Citronellol, Extrait de la renouée de Sakhaline, Quassine (extrait de végétaux), Chitosine (à base de chitine), Laminarine (à base d’algues).
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Nouvelles références pour les teneurs en P-K-Mg des organes végétaux récoltés.
COMIFER
Le Comifer (Comité français d’étude et de développement de la fertilisation raisonnée) suite à un travail d’enquête et de synthèse des données disponibles, propose des valeurs de référence actualisées pour les teneurs en phosphore, potassium et magnésium. Ces valeurs évoluent vers une baisse, ce qui pourrait s’expliquer par l’évolution des pratiques de fertilisation et une meilleure efficience des P et k absorbés. Rappelons que ces teneurs permettent de calculer les bilans minéraux et ainsi diagnostiquer les pratiques de fertilisation et de suivre l’évolution des stocks d’éléments nutritifs dans les sols.
(D’après le Mél agricole 359, 5/12/2007 B. Normand)
Ces informations seront prochainement disponibles sur le site du Comifer http://comifer.asso.fr (lorsque le site du groupe de travail P, K, Mg en cours de constitution sera opérationnel). |
Productions végétales, pratiques agricoles et faune sauvage.
ACTA 2007, 180 p.
Cette brochure, fruit de la collaboration entre l’ACTA, l’ONCFS et l’UIPP, aborde toutes les composantes de la biodiversité d’une exploitation en 3 grands chapitres. Elle fait d’abord l’état des lieux de l’évolution de l’agriculture et de la faune sauvage et de leurs incidences réciproques. Elle donne ensuite un panorama de la diversité des systèmes d’exploitation agricole et liste les recommandations pour amender les différentes pratiques. Elle est abondamment illustrée (100 photos couleurs) et schémas. Cet ouvrage est destiné aux agriculteurs et aux prescripteurs, il exprime des recommandations pour orienter le choix des productions notamment par rapport à la faune sauvage.
A commander à : http://acta-publications@acta.asso.fr (prix 40€ ttc) Référence B 203, ISBN 2-85794-239-7. |
Les Fiches « produits alternatifs »
AFPP, Commission « Moyens alternatifs ».
Ces fiches, au nombre d’une dizaine pour le moment, ont été mises au point par la Commission « Moyens alternatifs de protection des plantes » de l’AFPP. Chaque fiche présente des informations sur la substance active, ses propriétés (physico-chimiques, toxicologie, éco-toxicologie, mode d’action) et sur ses usages. (A télécharger sur le site de l’AFPP)
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 | La bioraffinerie des plantes, une alternative verte
Thomas D. (Coordinateur). Biofutur, n° 282, 19-39, novembre 2007.
Cinq articles présentent ce sujet : La bioraffinerie : un concept qui fait son chemin. Développement des cultures dédiées à la bioénergie : enjeux et défis. Adaptation des procédés, biotechnologies blanches. Approche d’une bioraffinerie de tournesol. Ecologie industrielle : un concept d’avenir. Interview de Dominique Bourg.
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Paysages d’élevages, paysages d’éleveurs
2006, Institut de l’élevage (collection synthèse) 40p.
Tous les paysages de l’élevage représentent un capital culturel, agro-écologique, économique. Cette publication décrit les éléments essentiels qui composent ces paysages. Ces derniers sont très divers : Bocages de Normandie, de Bretagne et du Charolais, marais de l’ouest, alpages de Savoie, combes du Jura, causse du sud du Massif Central, parcours de Provence… C’est un outil pour aider les éleveurs à imaginer, avec leurs partenaires locaux, l’avenir des paysages.
Institut de l’élevage – Technipel, Paris.
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 | Agriculture, environnement et territoires. Quatre scénarios à l’horizon 2025 ?.
L’ouvrage fait d’abord l’historique des interactions entre agriculture et environnement de 1960 à 2005. La question de la prise en charge de l’environnement par l’agriculture interpelle tous les acteurs du monde agricole et de la société civile. Dans une Europe et un monde en plein changement les questions fondamentales suivantes sont examinées: quelles évolutions des relations entre agriculture et environnement au cours des 20 ans à venir et comment seront-elles régulées ? Quelles sont les mutations envisageables du monde de l’agriculture? A quelles demandes d’environnement est-il susceptible de répondre ? Comment s’articuleront-elles : combinaison, synergie, opposition ? Quelles seront les conséquences sur les secteurs agricoles, de l’environnement et des territoires en 2025 ? Un groupe d’experts (groupe de la Bussière) a cherché à y répondre sous forme de 4 scénarios ou avenirs possibles : « La France des filières, l’environnement agro-efficace », « L’agriculture duale, une partition environnementale », « L’Europe des régions une mosaïque aux résultats environnementaux contrastés », « Une agriculture haute performance environnementale ». Le débat est centré sur les marges de manœuvre des différents acteurs et les changements qui seront nécessaires à la construction d’une prise en charge responsable de l’environnement par l’agriculture.
*29-31 Quai Voltaire, 75344 Paris cedex 07.
2006. Poux X., (Coordinateur). La documentation française*.
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Comment sauver nos forêt ?
Quel avenir pour les forêts du monde ? La crise climatique change complètement la donne. Elle menace les forêts mais représente aussi l’espoir le plus sérieux de les sauver. La situation en Asie, Afrique, Europe et Amazonie est présentée.
L’Ecologiste (édition française de The Ecologist), n° 23 « Dossier Forêts ». Publication trimestrielle
(66p autour d’un dossier central). Disponible en kiosque ou
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Les bioraffineries des plantes / une alternative verte
Revue Biofutur. Vol 26 / 282
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Variétés de blé tendre : quoi de neuf en qualité ? Edition 2007
Ce document présente sous forme de fiches synthétiques, le profil technologique détaillé et les caractéristiques de 66 variétés de blé tendre (nouvelles, récemment inscrites et plus cultivées en France en 2007) expérimentées dans le réseau ARVALIS – Institut du végétal. Le but est d’aider les acteurs de la filière dans le choix des variétés les mieux adaptées à leurs objectifs.
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La nourriture des français.
Feillet Pierre, 2007. Editions Quae, 248 pages (29€).
Ce livre parcours l’histoire de l’alimentation depuis la maîtrise du feu, mais surtout explore les futurs possibles en tentant de répondre à la question : Que mangerons-nous dans 30 ans ? Cinq scénarios d’avenir radicalement différents sont imaginés : 1-Progrès de la science avec des céréales OGM capables de fixer l’azote, aliments adaptés aux individus, risque sanitaire zéro, « supertraçabilité », 2-Contrôle de l’alimentation par les pouvoirs publics pour protéger la santé et … la sécurité sociale avec une carte « nutrivitale », pas d’animaux vivants dans le commerce, stérilisation des aliments, 3-Prise de contrôle du système alimentaire par l’agro-industrie, 3 entreprises mondiales monopolisent tout et attirent le consommateur par un usage dévoyé d’un « neuro-marketing » (attractifs indétectables), 4-Priorité à la protection de l’environnement, essor de l’agriculture bio et régression à cause de la baisse des rendements, économies d’énergie avec suppression des produits hors saison et l’élevage d’animaux de batterie, 5-Rebellion des consommateurs devant le coût des produits prêts à manger. Dans ce livre, dont le but est d’alimenter réflexions et débats, l’auteur pense en définitive que dans 30 ans nous mangerons sensiblement la même chose qu’aujourd’hui mais que les techniques culturales et les procédés industriels et les modes de distribution changeront profondément. Il est clair que les français s’inquiètent de leur avenir alimentaire qu’ils imaginent souvent comme une source de danger et pourtant il appartient à chacun d’entre nous de construire le futur tel que nous le souhaitons, sachant que les besoins nutritionnels de la race humaine sont incontournables et qu’il existe une culture dans le domaine alimentaire qui devrait perdurer.
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 | Utilisation des herbicides en forêt et gestion durable
Dumas X., Frochot H, Gama A.. Editions Quae, coll. Guide pratique 2007, 320p (36€).
Les gestionnaires forestiers sont lors de la période de régénération confrontés à a nécessité de contrôler les végétaux concurrents. Les auteurs apportent les réponses à une série d’interrogations : faut-il intervenir ? pour contrôler quels végétaux ? à quel stade ? avec quels outils ? comment les mettre en œuvre ? Ce guide synthétise les connaissances scientifiques et propose un manuel de mise ne œuvre des herbicides réglementairement autorisés.
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 | Les bases de l'agriculture
Prévost P., édit Technique & Documentation Lavoisier, (3ème édition 12/2006), 290 p. (40€).
Cet ouvrage présente les points suivants : L’agriculture durable, une activité entre industrie et culture. Les territoires de l’agriculture. Le monde agricole aujourd’hui. L’exploitation agricole : approche globale. La parcelle cultivée. La plante cultivée : un matériel végétal. La plante cultivée dans son environnement. La conduite d’une culture. Le devenir d’un produit végétal.
http://www.afpp.net/rechercheRG.asp
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L’olivier : histoire et recherche
INRA mensuel, n° 128 supplément dossier automne 2006 (distribué fin avril 2007) 55p
Neuf articles exposent : la place de l’olivier dans notre civilisation et notre culture, ainsi que dans l’économie mondiale et française, les ressources génétiques et l’amélioration de l’olivier, la pollinisation, la multiplication, la culture, les ravageurs et maladies, le panorama des produits et usages de l’olivier. Très bien illustré cette publication est une excellente synthèse, à lire par ceux qui cultivent et aiment l’olivier et ses produits.
Ndlr : INRA mensuel (journal interne) n° 128 est le dernier numéro de cette série publiée depuis 25 ans. Les revues sont-elles condamnées à terme par le net ?
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 | Traçabilité : Guide pratique pour l’agriculture et l’industrie agro-alimentaire
Aujourd’hui le consommateur achète non seulement un produit, mais aussi l’image d’un produit et la qualité de son système de production. Cet ouvrage définit et éclaircit la notion de traçabilité, tant en amont qu’en aval et aide ainsi les opérateurs de la filière dans leurs réflexions. Cette nouvelle édition a été entièrement réécrite pour tenir compte de l’évolution de la réglementation (responsabilité des opérateurs, hygiène des aliments…) applicable aux opérateurs des filières agricoles et alimentaires.
ACTA-ACTIA. 2ème coédition, 2007, 152p.
Pour commander : ACTA – BP 90006 – 59178 LILLE Cédex 9.
Réf : B419. 23 € ttc +6 € frais envoi
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HYPP : l'encyclopédie de la protection des plantes du cédérom
Les connaissances de base sur les mauvaises herbes, les maladies des plantes, les ravageurs sont rassemblées sur ce cédérom en 6 langues, avec plus de 3 000 images et 1 000 dessins. Cet outil à but pédagogique, indispensable pour l’enseignement et les organisations de développement agricole mais qui intéressera aussi les agriculteurs, a été réalisé par un groupe international animé par l’ACTA et l’INRA, avec un soutien financier de la Commission européenne. Trois types d’accès permettent aussi d’identifier les bio-agresseurs.
PhytActa (2006) est disponible auprès de ACTA Publications, 149, rue de Bercy F-75595 Paris Cedex 12.
Tél : 01 40 04 50 50
(76,22 euros + 7 euros frais d’envoi).
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 | Plantes transgéniques : faits et enjeux
Gallais A., Ricroche A., 2006. Editions Quae, 304 p (34 euros).
Le but de cet ouvrage est de rassembler dans un même document les informations pour mieux comprendre l’objet du débat sur les plantes transgéniques, lesquelles occupent 90 millions d’hectares dans le monde et pratiquement pas en Europe. Les questions suivantes sont développées : Qu’est ce que la trangénèse ? Que peut elle apporter ? Quels sont les risques pour l’environnement et la santé ? Comment peuvent ils être gérés ? Quelles sont les raisons des oppositions à leur développement ?
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Base de données AFPP
Elle permet de trouver à partir d’un mot-clé (du titre ou du résumé ou de la liste des mots-clés) un article paru dans Phytoma (1990-2005), ainsi qu’une communication présentée lors d’un conférence AFPP (COLUMA, CIRA, Eaux, CIMA…), à partir de « recherche avancée ».
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 | Terminolgie en protection des plantes
Un répertoire a été élaboré par le groupe de travail « Terminologie » de l’AFPP/CEB (Commission des Essais Biologiques). Il contient une liste des termes utilisés en protection des plantes, avec leur définition. Des tableaux d’équivalence donnent leur correspondance français-anglais et anglais-français.
Document pdf de 92 pages à télécharger sur les site de l’AFPP (313 Ko).
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 | INRA Magazine
Cette nouvelle revue trimestrielle a pour but de faire partager les orientations de recherche et les résultats de l’Institut. Elle se propose de constituer un lien entre les acteurs de la recherche agronomique et la société.
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 | L'arme alimentaire. Les clés de l'indépendance
En France, l'agriculture, coincée entre les ultralibéraux qui prônent la suppression des aides et les altermondialistes partisans d'une vision aussi bucolique que régressive, est en train de disparaître peu à peu.
Nous risquons donc à terme de ne plus pouvoir subvenir à nos besoins ! Qu'elle soit alimentaire ou énergétique, cette perte d'autonomie porte un nom : dépendance. Mais qu'est-ce alors qu'un pays qui ne peut plus nourrir ses habitants et leur garantir la sécurité alimentaire ? L'alimentation est une arme, les Américains ne l'ont jamais oublié, c'est pourquoi ils ont toujours protégé leur agriculture.
Choqué par cette situation et par les risques qui en découlent, Christian Pèes a décidé d'écrire ce livre passionné, qui mêle argumentation implacable, colère et conviction. Il démontre que l'agriculture peut devenir un des grands moteurs de notre économie au moment où se posent deux questions fondamentales : comment nourrir la planète, et comment satisfaire les besoins énergétiques ? Christian Pèes propose une voie alternative s'appuyant sur une agriculture d'avenir, respectueuse de l'environnement.
Notre pays est l'une des premières puissances agricoles mondiales. Nous avons toutes les cartes en main pour qu'elle le reste et pour ne pas devenir des pantins assujettis au bon vouloir de ceux qui les nourrissent. |
 | « Écoutons les agriculteurs raisonner »
Qui sont les agriculteurs qualifiés ? Comment changent-ils leurs pratiques, modifient-ils leurs rapports au marché et s’engagent dans de nouvelles relations avec la société ? Sur toutes ces questions, Farre ouvre le débat dans un livre-enquête qui croise prises de parole et reportages en direct.
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 | Protection phytosanitaire légumes et petits fruits: Lutte chimique, lutte biologique, lutte intégrée
Auteur(s) : MOREAU Bernard, LETEINTURIER Jean
Date de parution: 04-1997
Langue : FRANÇAIS
Env. 504p. 15.5X24 Broché
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 | Paysans, de la parcelle à la planète. Socio-anthropologie du Réseau agriculture durable
SYLLEPSE EDITIONS
Auteurs : Estelle Deléage, Yves Dupont
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