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Les chiffres de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche. Edition 2010
Bimagi, Magazine du ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche (MAAP), HS n° 23, janvier 2010 (6€). (Abonnement et commande : Ministère, de l’alimentation de l’agriculture et de la pêche, Régisseur de recettes de l’administration centrale, 78 rue de Varenne 75349 Paris 07 SP).
Dix huit rubriques présentent un panorama complet des statistiques, bien illustrées par des tableaux et des graphiques en couleurs et complétées par des commentaires. La place de l’agriculture dans le monde, en Europe, et dans l’économie nationale est située. La protection sociale, le revenu et l’endettement des exploitations, leur distribution dans le territoire et les moyens de production passés en revue. Des aspects plus sectoriels sont détaillés : productions animales, végétales, forêt, agriculture biologique, pêche et aquaculture, industries agroalimentaires (IAA). Les plans pour la protection de l’environnement font l’objet d’une présentation synthétique (« Objectif Terres 2020 », « Ecophyto 2018 », « Plan de performance énergétique PPE », investissements anti-pollution des IAA. L’Outre-Mer n’a pas été oublié. Plus en aval, les chiffres et tendances de la consommation et du commerce extérieur sont analysés. Enfin pour l’avenir, les chiffres et les politiques concernant la formation, la recherche et le développement sont exposés.
Voir aussi la Statistique agricole sur www.agreste.agriculture.gouv.fr
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Notes nationales Vigne : Oïdium - Mildiou - Botrytis
Ces notes ont été rédigées par un groupe de travail réunissant les représentants de : DGAL-SDQPV, l’AFSSA, l’INRA, le CIVC, l’IFV, les Chambres d’agriculture.
Oïdium :
En 2009 l’oïdium a exercé une pression modérée dans la plupart des régions, sauf en Languedoc-Roussillon. Le développement de l’oïdium au vignoble est résumé, avec la définition des périodes de risque et le schéma global de protection décrit. Le suivi des Bulletins de santé du Végétal et de ceux émis par les organisations professionnelles est évidemment indispensable. Les stratégies sont sécurisées par : l’application de mesures prophylactiques, la qualité de la pulvérisation, le bon démarrage de la protection, la gestion des délais de renouvellement et la gestion de la résistance aux fongicides. La situation globale des 6 familles de produits entraînant des risques de résistance (à l’oïdium de la vigne ou à d’autres oïdium) est présentée. Deux produits de contact ne présentent pas de risque. Le suivi des conseils doit permettre de viser une efficacité optimale tout en limitant le nombre d’applications phytosanitaires.
Mildiou :
Après les 2 grandes années à mildiou 2007 et 2008, l’agressivité fut moins forte en 2009. L’approche raisonnée de la protection du vignoble consiste à ajuster, chaque année, le programme de traitements aux risques afin d’obtenir les objectifs fixés en termes de qualité et de quantité avec un minimum d’intervention. Les viticulteurs, en complément de leurs observations personnelles, peuvent s’appuyer sur les informations diffusées par les Bulletins de santé du Végétal et les organisations professionnelles. Le développement du mildiou au vignoble est résumé, avec la définition des périodes de risque et la description du schéma global protection. L’intérêt et le détail des mesures prophylactiques sont rappelés. Il est impératif d’intervenir préventivement, de soigner la pulvérisation et de gérer de manière responsable les phénomènes de résistance. A ce sujet l’une des conditions d’utilisation efficace des fongicides anti-mildiou repose sur la limitation annuelle des fongicides appartenant à 8 familles différentes, lesquelles sont présentées avec leur situation vis-à-vis de phénomènes de résistance. En 2009, une spécialité contenant une substance active (la cyazofamide) appartenant à une nouvelle famille chimique (les Qil = Qininone inside inhibitors) a obtenu une autorisation de mise sur le marché, à ce jour aucune résistance spécifique à cette famille n’est connue sur aucune culture et elle ne présente pas de risque de résistance croisée avec les autres familles déjà sur le marché.
Botrytis :
Le faible développement de la pourriture grise en 2009, n’a pas permis d’analyser les effectifs habituels d’échantillons, cependant la situation semble semblable à celle de 2008.
L’évolution et le développement de la maladie sont exposés, bien que les conditions météorologiques jouent évidemment un rôle très important l’expression de la maladie est fortement conditionnée par les facteurs de situation (sol, sous-sol, topographie, matériel végétal, pratiques culturales, entretien des sols, conduite de la vigne…). La nécessité de la mise en œuvre de mesures culturales est rappelée, de même que la stratégie de protection chimique en fonction du risque local. La prophylaxie est indispensable : limitation de la vigueur de la vigne, aérer les grappes, limiter les blessures (dont les attaques des vers de la grappe). La lutte chimique ne sera conduite qu’en situation de risque moyen à fort, avec la plupart du temps 1 intervention, 2 dans les situations les plus sensibles. Il faut soigner la pulvérisation et bien respecter les stades d’application. Là encore la gestion de la résistance aux fongicides anti-botrytis s’impose, notamment parce que la résistance multiple (MDR) est décelée dans de nombreux vignobles. Les 8 familles chimiques utilisables sont présentées, avec leurs périodes de traitement et leur position vis-à-vis du risque de résistance. La lutte biologique avec une spécialité à base de Bacillus subtilis, non actuellement touchée par la résistance, est utilisable en complément des mesures prophylactiques et de la lutte chimique.
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Une expertise de l’empreinte écologique
CGDD-SOeS (Commissariat général au développement durable – Service de l’observation et des statistiques). Etudes & Documents n° 16, janvier 2010, 98 pages.
Le concept d’empreinte écologique, élaboré au début des années 90, correspond à la superficie nécessaire pour fournir les ressources consommées et assimiler les rejets d’une population donnée. L’expertise, conduite par le CGDD – SOeS du ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du développement durable et de la mer, vise à fournir des éléments permettant de retenir ou au contraire d’écarter le recours à l’empreinte écologique sur la base de critères scientifiques. Avec l’appui d’un comité de suivi, le SOeS a notamment procédé au chiffrage standard de l’empreinte, à partir des algorithmes de calcul et des données fournies sur le Global Footprint Network (GFN). Il s’agissait d’apprécier la robustesse méthodologique de l’empreinte sur la base de critères d’évaluation internationaux. A cette fin, le SOeS s’est attaché à identifier les sources de données et les constantes de conversion utilisées par le GFN, puis à analyser la chaîne de calculs, pour enfin comparer les résultats. Parallèlement le SOeS a réalisé une brève analyse statistique permettant de situer l’empreinte écologique à l’échelle européenne vis-à-vis d’autres indicateurs.
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Sustainable Agriculture
Lichtfouse E. et al, eds (ouvrage collectif), 11/11/2009, Editions Springer (Pays-bas), 242 pages. http://www.springerlinl.com/content/978-90-481-2665-1 (version on line en anglais).
Ce récent ouvrage, qui a bénéficié de nombreuses contributions, est divisé en 3 parties qui traitent, à des niveaux différents, de 3 thèmes intéressant l’agriculture durable :
1-Changement climatique (Stress des plantes à la sécheresse : effets, mécanismes et gestion ; Règles de gestion durable des sols) ;
2-Organismes génétiquement modifiés (Cultures pharmaceutiques en Californie , bénéfices et risques ; Revue sur la coexistence de cultures génétiquement modifiées GM) et non modifiées en Europe ; Effets agro-environnementaux dues au changement ; Revue sur les colzas GM tolérants aux herbicides et les implications pour la surveillance ; Bacillus thuringiensis applications en agriculture dans la gestion de la résistance des insectes ; Soja GM tolérant au glyphosate aux USA, les facteurs d’adoption, les impacts et les perspectives) ;
3-Biodiversité (Les petits mangent les gros, écologie et biodiversité de Bdellovibrio et organismes semblables et leur dynamique dans les interactions prédateur-proie ; Identification des caractéristiques impliquées dans la compétence dans la rhizosphère des pseudomonas fluorescents, description d’une stratégie basée sur les études sur la population et le modèle de race ; progrès dans les mécanismes de l’effet mutuel entre les plantes et l’environnement).
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Index phytosanitaire ACTA 2010
ACTA., 46 ème édition (réalisation Alice Couteux et Violaine Lejeune), 752 p (39€ ttc+ frais de port). Référence B120.
http://www.acta.publications@acta.asso.fr
Ce véritable « Codex » des produits de protection des plantes, s’enrichit sans cesse au fil des éditions. Ce livre est conçu pour les techniciens, les prescripteurs, les agriculteurs, pour lesquels il est l’outil indispensable pour le choix et l’utilisation des produits phytopharmaceutiques, qu’ils soient chimiques ou biologiques, dans le cadre d’une agriculture durable et du plan ECOPHYTO 2018. Il fait le point sur l’actualité réglementaire en pleine évolution, avec de nouveaux produits et plus encore de retraits de substances actives dans le cadre de la Directive 94/414/CE. Cette édition indique les outils d’aide à la décision (OAD) des Instituts techniques et détaille les Bonnes Pratiques Phytosanitaires (stockage des produits, protection individuelle, traitement des effluents phytosanitaires…). Les répertoires : des environ 400 substances actives autorisées et des environ 2 100 spécialités commerciales sont fournis. Plus encore, d’un point de vue pratique il détaille la liste complète des autorisations par culture et par usage (liste « verte »). Les installations d’essais « BPL » et des organismes d’expérimentation « BPE » sont cités et s’ajoutent aux informations que les utilisateurs ont l’habitude de consulter dans les 6 chapitres consacrés aux différentes catégories de substances actives.
Il convient de signaler aussi le Logiciel PHYTACTA 2010 – Cédérom ACTA 2010.
Référence B020 (51,00€ tttc). Si commande Lot Index Phytosanitaire 2010 + cédérom PhytActa 2010 référence B120D (63,00 € ttc).
Base de données sur les produits phytosanitaires, qui permet de faire des recherches et des sélections rapides, par substance active, spécialité commerciale, firme, type de traitement etc… Il fonctionne de manière rapide et efficace sous Windows 2000, XP, ou Vista.
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Ecologie de la restauration et ingénierie écologique. Enjeux, convergences, applications
Thierry Dutoit et Freddy Rey (Coordination éditoriale de l’ouvrage collectif), 2009, Editeur Cemagref, éditions Quae., 172 p (22,87€). (collection hors série de la revue ingénieries - eau, agriculture, territoires).
Les territoires sont de plus en plus confrontés aux conséquences sur l’environnement des activités humaines qu’elles soient agricoles, industrielles ou forestières et sont invités à investir pour réhabiliter les sites dégradés. La participation des hommes et des femmes de terrain à la production des résultats scientifiques fait toute la particularité et la pertinence des recherches menées dans ce domaine. Elle répond à une émergence nécessaire de co-production des savoirs afin de mieux comprendre les mécanismes scientifiques des écosystèmes et proposer ainsi des solutions adaptées. Ce numéro spécial présente toute la diversité de ces recherches-actions. Il est aussi l’occasion d’exposer quelques exemples d’actions concernant l’utilisation de la végétation et du génie biologique sur des terrains érodés, risque majeur pour certains territoires soumis à de forts aléas (glissement de terrain, inondations…).
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Impacts environnementaux des techniques sans labour en France
Arvalis-Institut du végétal, 15/12/2009, éditions Arvalis, 39 pp, référence 9345, 17,25€ port inclus.
Les techniques culturales sans labour (TSL) ont pris un essor considérable en France ces dernières années. Les bouleversements qu’elles impliquent font l’objet de débats passionnés sur leurs impacts positifs ou négatifs sur l’environnement.
A la suite du Colloque organisé par l’ADEME en 2007 sur le sujet, Arvalis-Institut du végétal publie, en collaboration avec de nombreux partenaires, une synthèse d’articles parus dans Perspectives agricoles qui brossent l’ensemble des impacts environnementaux des TSL : qualité des sols, biodiversité, érosion, qualité de l’air et effet de serre, azote, phosphore, pression parasitaire, produits phytosanitaires.
Une synthèse complète qui correspond aux nombreuses questions que se posent les utilisateurs de ces techniques.
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Résistance aux fongicides des maladies des céréales à paille
Note commune : INRA, SDQPV - DEAAF/SRALAFSSA, ARVALIS - Institut du végétal.
(Groupe Résistance aux fongicides, rubrique Nouveau, téléchargement gratuit de la note).
Voir aussi Phytoma, décembre 2009, n°629, pp 14-16.
Cette note dresse un état des lieux 2009 et formule des recommandations pour la campagne 2010. La situation des résistances aux fongicides, même les plus récents, des principales maladies des céréales à paille est passée en revue : septoriose, oïdium du blé, de l’orge et du triticale, piétin - verse, helminthosporiose du blé, helminthsporisoe de l’orge, ramulariose de l’orge, rhynchosporiose de l’orge, rouilles des céréales, fusarioses des céréales. Des recommandations sont formulées afin de permettre aux agriculteurs de gérer au mieux les différentes situations.
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 | Agriculture et Biodiversité. (Guide technique au service des agriculteurs désireux de protéger la biodiversité)
LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux), FARRE (Forum de l’Agriculture raisonnée Respectueuse de l’Environnement), FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique des régions de France), FNCIVAM (Fédération Nationale des Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural). Ce guide, qui consiste en 14 fiches techniques mobiles, apporte des réponses concrètes aux questions relatives aux pratiques agricoles et à la sauvegarde de la biodiversité sur les exploitations. Il illustre également la démarche mise en place dans le cadre du programme pour améliorer la biodiversité sur les exploitations grâce aux témoignages des agriculteurs impliqués. Le Programme expérimental de 5 ans Agriculture & Biodiversité, initié en 2004 par la LPO, s’est inscrit dans la stratégie nationale qui visait à stopper la perte de cette dernière en France d’ici 2010. Ce sont en tout 132 exploitants issus des réseaux d’agriculteurs FNAB, FNCIVAM et FARRE qui se sont impliqués dans cette démarche dans 18 départements.
Communiqué de presse FARRE, 26/11/2009
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Guide des labels de la consommation responsable. Edition 2009-2010
Réalisé par http://www.mescoursespourlaplanete.com/Labels/ avec le concours de l’ADEME.
(disponible en librairie).
Malgré la multiplication des produits affichant des promesses, il reste encore difficile de connaître les impacts sur la planète des produits que nous achetons. Mais attention les nombreux labels, logos et autres signes de qualité n’ont pas tous droit à l’appellation de « label » d’un point de vues strictement juridique et ils n’offrent pas tous la même fiabilité ni les mêmes garanties. Le guide des labels a décrypté plus d’une soixantaine de pictogrammes différents censés apporter un « plus » pour qui veut consommer responsable d’un point de vue environnemental ou social. L’analyse de Mescoursespourlaplanète a pris en compte le type de label, son origine (la nature de l’organisation qui l’a créé et en fait la promotion), le contenu de son « référentiel » (c'est-à-dire le document qui explicite les critères imposés pour son attribution) ainsi que le mode de contrôle imposé. Il est également indiqué dans ce guide quelles familles de produits (alimentation, hygiène, cosmétiques, produits domestiques…) et plus spécifiquement quels produits (papier, lessive, chocolat…) peuvent porter le pictogramme.
Un mini - guide est téléchargeable gratuitement.
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Conseil et développement en agriculture. Quelles nouvelles pratiques ?
Compagnone C., Auricoste C., Lémery B. (coordinnateurs), Editions Quae, « Sciences en partage », 2009, 264 p., (29€).
L’ouvrage traite des questions de la mise en œuvre de dispositifs de conseil collectif et du développement territorial. Il examine la façon dont il est possible, face aux transformations du métier, de penser différemment les compétences à développer chez les conseillers, afin de « reconfigurer le conseil » et de territorialiser le développement.
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Vocabulaire entomologique trilingue (français, anglais, allemand)
OPIE, Petit dictionnaire (issu des travaux de Gaëlle Petijean et Alain Fraval, 1994).
Ce document, téléchargeable sur Internet, est présenté de façon simple et sommaire (dans un premier temps), sous forme de 2 listes de triplets : noms communs et noms de taxons. Les triplets français-anglais-allemand sont rangés dans l’ordre alphabétique des mots français et la recherche s’effectue en parcourant la page, ou de lettre à lettre, ou en utilisant l’outil du navigateur. Il est prévu d’étoffer ce travail par : la transposition des fonctionnalités du logiciel LARVE L3 (Logiciel d’assistance et de recherche sur le vocabulaire entomologique en 3 langues) et l’enrichissement du vocabulaire.
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Impacts environnementaux des techniques culturales sans labour en France
ARVALIS – Institut du végétal, 2009. Ed Arvalis, 40 pages. référence : 9345 (15€)
Cet ouvrage propose une synthèse de l’étude réalisée sous l’égide de l’ADEME, par ARVALIS et ses partenaires (INRA, réseau des Chambres d’agriculture, AREA, ITB, CETIOM, IFW) entre 2005 et 2007. Il fait le point et dresse un état complet des connaissances scientifiques actuelles sur le sujet, applicables aux conditions françaises. Il rassemble l‘intégralité des articles publiés sur ce sujet par le magazine Perspectives Agricoles entre les mois de février 2008 et janvier 2009.
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Rapport de la Commission des comptes et de l’économie de l’environnement.
IFEN, édition 2009. (Téléchageable au format PDF http://www.ifen.fr/publications/nos-publications/references/2009/l-economie-de-l-environnement-en-2007.html?type=1
La dépense de protection de l’environnement s’est élevée à 41,2 milliards d’euros en 2007, soit 2,2% du PIB. Les entreprises financent 31% de la dépense totale, principalement pour la gestion des déchets et des eaux usées, les administrations 34% et les ménages 29%. La gestion des eaux usées capte près de 85% de leur dépense. La gestion des ressources et des espaces verts porte l’agrégat de dépense liée à l’environnement à 58,4 milliards d’euros en 2007. Un emploi sur dix est environnemental dans les collectivités territoriales, soit 185 000 emplois en 2006. Dans les entreprises privées ce sont 149 000 emplois qui sont liés à l’environnement, ce qui correspond à 0,9% des emplois.
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Plantes des haies champêtres
Cogneaux C., 2009. (Photographies Gambier B.). Ed. du Rouergue, 296 p.
Pour chaque espèce décrite l’origine est indiquée (autochtone ou introduction) et les propriétés et utilisation sont précisées : intérêt écologique, caractère mellifère, toxicité, utilisations alimentaires, fourragères et médicinales, usages vétérinaires, usages pratiques, utilisations du bois et industrielles, ludiques et horticoles. Au point de vue de la biologie les modes de pollinisation sont décrits, ainsi que le mode de multiplication (semis ou voie végétative) et les symbioses éventuelles (relations avec bénéfices réciproques) et les maladies importantes. Une clé de détermination est fournie, ainsi que diverses informations (étymologie, écologie…). De belles photographies illustrent cet ouvrage.
Editions du Rouergue ; Parc St Joseph, BP 3522, 12035 Rodez Cedex 09.
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Lutte contre les adventices en systèmes céréaliers et oléagineux
CETIOM-ARVALIS – Institut du végétal, 2009. Brochure, référence : 9291 (15@).
Les spécialistes des 2 Instituts techniques ont passé au crible les moyens de lutte préventifs et curatifs pour gérer les adventices majeures des systèmes céréaliers et oléagineux. La Brochure rassemble 15 fiches adventices et une sélection d’articles parus dans Perspectives Agricoles.
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Définir le caractère d’un territoire : une démarche opérationnelle
Espaces Naturels, revue n°27, juillet 2009. ( ATEN, Le réseau des professionnels en charge de la gestion des espaces naturels. Atelier des Espaces Naturels. http://www.espaces-naturels.fr/a_la_une/la_revue_espaces_naturels rubrique abonnement, 4 numéros/an). (Pour recevoir la Newletter http://www.espaces-naturels.fr/s_inscrire_a_la_newletter).
Les démarches paysagères, parce qu’elles reposent sur une compréhension fine des caractéristiques historiques, géographiques, écologiques et fonctionnelles, sont à même d’enrichir considérablement l’approche des outils de planification d’un territoire (Scot, Plus) et les décisions d’aménagement à petite échelle. La notion de « caractère » du territoire ou « d’esprit des lieux », pour devenir opérationnelle, doit intégrer une démarche d’objectivisation, de légitimation, qui sera plus tard un vecteur de valorisation de l’identité locale. Quelques pistes sont avancées.
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Recommandations prophylactiques et méthodes alternatives, (pour 4 légumes transformés)
UNILET (Union Nationale Interprofessionnelle des Légumes transformés), 2009. Brochure, 8p. Téléchargeable librement.
Ce recueil concerne 4 légumes : pois de conserve, haricot mangetout, épinard et carotte. Pour chacun d’entre eux les recommandations et conseils concernent 5 aspects : 1-Le choix de la parcelle et la rotation, en particulier les délais entre les cultures ; 2-Le choix de la variété ; 3-L’implantation de la culture ; 4-La conduite de la culture ; 5-Les résidus de récolte et l’interculture.
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Agriculture et biodiversité : valoriser les synergies
INRA, 2009. Expertise scientifique collective pluridisciplinaire, Ed. Quae, 184p (26€ + 5€ frais envoi).
Cet ouvrage examine les impacts positifs et négatifs de l’agriculture sur la biodiversité et les services que la biodiversité « ordinaire » fournit à l’agriculture. Il s’intéresse aussi aux méthodes favorisant la biodiversité au champ, et aux instruments de politiques publiques, économiques et juridiques qui promeuvent l’interaction entre agriculture et biodiversité.
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Etat des Energies Renouvelables en Europe
Il s’agit du 8ème Bilan EurObserv’ER, édition 2008, qui se présente comme une synthèse des études publiées en 2008 dans le Journal des Energies Renouvelables (n° 183 à 188), actualisées et complétées. C’est un tour complet des 9 filières de ce domaine : éolien, photovoltaïque, solaire thermique, petite hydroélectricité, géothermie, biogaz, biocarburants, déchets urbains, biomasse solide. Cette étude est complétée par 2 notes de synthèse sur 2 filières à venir : l’héliothermodynamique et l’énergie marine.
http://www.energies-renouvelables.org/obser-er/stat/barobilan/barobilan8.pdf
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Plaquettes agriculture et paysage
Les organismes sélectionnés et regroupés dans APPORT, qui ont participé au projet « agriculture et paysage » (dans le cadre d’un l’appel à projet CASDAR) soutenu par le ministère de l’agriculture, ont élaboré 9 plaquettes d’information :
1-Agriculture et Paysage, 2-Projet d’exploitation agricole et paysage, 3-Qualité des paysages, des produits et du cadre de vie, 4-Bâtiments d’élevage et paysage ( à paraître automne 2009), 5-Représentation et interprétation du paysage, outils pour observer, analyser, valoriser, 6-La visite de terrain, le paysage comme lieu d’expériences, 7-Cadre juridique, outils et compétences pour le paysage en agriculture, 8-Le paysage outil de médiation (à paraître automne 2009), 9-Paysage, urbanisation et projet agricole, quel mode d’expression des paysages agricoles dans les projets de territoires ?
Ces documents présentent des méthodes et outils destinés à améliorer : les projets individuels d’agriculteurs engagés dans une réflexion globale pour faire évoluer leur exploitation, l’intervention collective des agriculteurs dans les démarches de développement des territoires. Dans une perspective de développement durable, les démarches paysagères sont des clefs pour guider les choix agronomiques des agriculteurs.
Contact : Régis Ambroise mél : regis-ambroise@agriculture.gouv.fr
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Bonnes pratiques phytosanitaires 6 nouveaux films pédagogiques
ARVALIS – Institut du végétal a mis en ligne, en accès libre, 6 sujets se rapportant aux traitements des cultures : équipement de protection individuelle, transport, stockage, contrôle du pulvérisateur, préparation du traitement, fin du traitement. D’une durée relativement courte (1 à 3 minutes chacun), ils ont pour but d’apporter des conseils opérationnels efficaces. Ils s’adressent aux agriculteurs et entrepreneurs de travaux agricoles. Mais cet outil sera aussi très utile aux enseignants et aux formateurs.
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 | Sauvez les OGM
Jaillette J.C., Ed. Hachette, mai 2009, 252p (16,50€).
Est-il permis de penser autrement sur les OGM? Explorer les raisons pour lesquelles le monde entier à l’exception de l’Europe investit dans les OGM, expose celui qui s’y risque au soupçon de scientisme aveugle. Confirmer preuves à l’appui que les OGM permettent de réduire les pesticides, d’économiser du carburant, d’améliorer la qualité et la quantité des plantes produites, bref d’atteindre un objectif somme toute très écolo, fera inévitablement peser le soupçon de corruption sur celui qui l’écrira. Il est temps d’échapper au discours idéologique, sans pour autant mépriser les questions éthiques posées par les biotechnologies, dont la société, quoi qu’en disent les anti-OGM, s’est très démocratiquement emparée.
La production agricole plafonne depuis plusieurs années, la crise alimentaire provoque déjà des émeutes, le prix de l’énergie flambe, sans espoir de retour en arrière. Sans nouvelle révolution, l’agriculture ne pourra faire face aux besoins, au risque de graves tensions internationales. Passer à côté de ce que laissent espérer les OGM serait suicidaire, à défaut d’être criminel. Et laisser se développer des entreprises quasi monopolistiques comme Monsanto sans organiser une concurrence serait tout aussi fou.
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 | De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité
Blandin P., Ed Quae, Collection sciences en question, février 2009, 124 p, (11,50€).
Au début du XXème siècle, l’on se préoccupait de protéger la nature, aujourd’hui on gère la biodiversité. Le passage d’une formule à l’autre exprime le bouleversement intervenu dans notre façon d’appréhender la nature. L’idée d’un équilibre naturel a longtemps prévalu en écologie. Aujourd’hui s’impose celle du changement permanent. Si la biodiversité s’inscrit dans une trajectoire mouvante, quelles valeurs fondent alors les relations homme-nature ? L’auteur ouvre la réflexion à partir des pratiques des chercheurs.
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Phytoma-La Défense des végétaux
Cette revue unique, après quelques mois d’interruption, va reparaître et sera éditée par le Groupe France Agricole. « Elle veut se positionner comme la revue de référence du Grenelle de l’Environnement pour le secteur de la santé végétale, tout en gardant l’esprit multi-partenarial de la revue » a déclaré Jacques My Président de l’association Ruralia.
Contact : PHYTOMA-Groupe France Agricole 8, Cité Paradis -75493 PARIS cedex 10
Marianne Decoin. Mél : m.decoin@gfa.fr Tél : 01 40 22 73 23
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Catalogue des publications de l’ADEME (Agence pour le développement et la maîtrise de l’énergie)
Ce document interactif vient de paraître.
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 | L'eau, un trésor en partage
Ghislain de Marsily J.P., 2009. Ed. Dunod, 264p (19€).
L’eau ne manque pas sur le globe, mais elle est très mal partagée. C’est ainsi que les 21,5% de l’humanité qui vivent dans les zones arides et les steppes ne disposent que de 2 % de cette ressource, qualifiée « d’or bleu ». Il faudrait développer l’agriculture pluviale par opposition à celle irriguée trop gourmande en eau. Mais si l’on défriche les zones où il pleut (comme en Amazonie) c’est aux dépends de la biodiversité et cela peut aussi conduire à la désertification. La remise à plat de la question de l’eau au niveau mondial est urgente, l’auteur la qualifie de «véritable bombe à retardement ».
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Plaquette Frelon asiatique (Vespa velutina)
OPIE Midi-Pyrénées (à télécharger librement).
Le Frelon asiatique continue sa progression en France. Face à ce phénomène désormais inéluctable les interrogations et les inquiétudes sont nombreuses, particulièrement dans le Sud-Ouest de la France où il est déjà bien installé. Pour répondre à ces questions l’Office pour l’information entomologique (OPIE) Midi-Pyrénées a réalisé une plaquette illustrée.
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 | Ravageurs de la vigne
Kreiter S. (Direction de l’ouvrage), 2008. Ed. Feret (2ème édition), 424 p (39€).
Cette 2ème édition de cet ouvrage collectif a pour objectif de faire bien connaître les ravageurs de la vigne, pour pouvoir les combattre efficacement, économiquement et sans effet indésirable. Elle tient compte des nouvelles exigences en matière de santé, de protection de l’environnement et de biodiversité. L’ouvrage offre un panorama complet de tous les ravageurs animaux, des nématodes aux tordeuses de la grappe, phylloxera, cicadelles…Le plan de chaque chapitre consacré à un ravageur est identique : importance économique, description, biologie, cycle de développement sur la vigne, identification des symptômes, quantification de la nuisibilité, estimation des périodes et du niveau de risque, des stratégies d’intervention et des méthodes de protection disponible, dans le cadre d’une protection intégrée.
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 | Le sol
Pierre Stengel, LaurentBruckler, Jérôme Balesdent (Directeurs éditoriaux).
Editions Quae, 2009, 180p (27€) ISBN-13 : 978-2-7592-0301-7 (livre).
Fragile, menacé, le sol joue de tout temps, et aujourd'hui plus que jamais, un rôle déterminant : produire les aliments, réguler le cycle et la qualité de l'eau, accumuler du carbone et limiter l'effet de serre, recycler les matières organiques, entretenir la biodiversité, fournir des matériaux pour la construction et l'industrie, participer à la valeur esthétique des paysages...Synthèse des connaissances actuelles sur le sujet, ce livre aborde la nature et la constitution des sols, leurs fonctionnements écologiques et leur gestion. Pédagogique, richement illustré de schémas et de photographies, il est accessible à un large public. Les enseignants et les étudiants du secondaire et du supérieur y trouveront matière pour leurs cours. Mais tous ceux pour qui le sol est un objet à la fois lointain et banal prendront également plaisir à le découvrir. Ce livre est divisé en 4 parties : Une composante vitale de notre environnement ; Produire durablement des aliments sains ; Une ressource limitée dans le monde et en France ; Connaître et valoriser la diversité des sols dans les paysages.
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L’Agriculture de précision et de durabilité
Bongiovanni R. et Lowenberg-Deboer J., Précision Agriculture 5, 359-387. Ed : Kluwer Academic Publishers (en anglais).
L’objectif de l’agriculture de précision est défini comme une aide à la gestion des intrants (engrais, semences, produits chimiques…) dans la production agricole qui respecte l’environnement. La publication, à partir d’une revue de la littérature, cherche d’abord à démontrer que l’agriculture de précision peut contribuer de multiples façons à la durabilité à long terme de la production agricole, en luttant contres les excès dans les apports d’intrants, ce qui réduit la charge environnementale. Les auteurs constatent que, dans la plupart des publications, on mesure les avantages de l’agriculture de précision pour l’environnement par la diminution de la charge en produit chimique et pas directement. Les indices environnementaux directs sont rares, l’évaluation du lessivage de l’azote par des capteurs au sol est le seul donné en exemple. Les résultats d’essais, conduits dans en exploitation en Argentine, comparant différents taux d’apport d’azote, ont montré qu’on pouvait les diminuer jusqu’à 50% tout en maintenant la rentabilité, laquelle serait un peu meilleure avec l’agriculture de précision qu’avec d’autres systèmes de gestion. L’agriculture de précision peut être un outil pour l’application de mesures réglementaires gouvernementales ou volontaires pour la limitation des taux d’azote employés.
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Guide des bioessais et autres indicateurs. Pour l’évaluation des matières fertilisantes organiques et des supports de culture.
ACTA, 2008. (40€) Référence : B 921. N° ISBN : 2-85794-246-X
Ce guide pratique est conçu pour donner de manière opérationnelle les connaissances et les méthodes d’évaluation des matières fertilisantes et des supports de culture afin d’améliorer l’adéquation entre les propriétés des produits organiques et leurs usages. La chemise comporte 3 parties : -présentation générale des outils d’évaluation des MFSC (techniques d’échantillonnage, conseils pour choisir les bioessais…), - 34 fiches techniques pratiques et détaillées des bioessais disponibles, -dossiers techniques. Ce manuel unique est destiné aux acteurs de la filière (producteurs, utilisateurs, conseillers, prescripteurs, experts, enseignants et étudiants en agriculture…). Les fiches supplémentaires seront mises en ligne sur les sites internet des organismes techniques de la filière « fertilisation organique ».
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Les fruits et légumes frais en restauration hors domicile. Etat des lieux 2008. Evolution depuis 2000.
C. Barros, D. Scandella, X Vernin. Ctifl, janvier 2009, 200 p, Format : 21 x 29,7, (40€). Référence : 61506. N° ISBN : 9-782-87911-284-8.
Entre 2001 et 2002 la société Gira Foodservice a réalisé pour le compte de l’Oniflhor, du Ctifl et du Cnipt un état des lieux de la consommation de fruits et légumes en restauration hors foyer. Les données faisaient état d’un marché de 606 200 tonnes, dont 33% de légumes frais, 25,5% de fruits frais et 18,5% de pommes de terre. Pour assurer le suivi de ce marché cette enquête a été relancée par la commission mixte interprofessionnelle Ctifl-Interfel-Viniflhor, avec la collaboration du Cnipt, afin de fournir à la filière les indicateurs clés et les tendances de la consommation de fruits et légumes frais en restauration. Les données concernent la situation de l’année 2006 et les tendances entre 2000 et 2006, avec une sélection des produits les plus importants, mais avec une segmentation du marché différente en 2006, car elle ne comprend ni la restauration rapide, ni la restauration de transport et de concession. Les chiffres, relatifs à des segments comparables, se rapportent à environ 80% du marché global de la restauration et portent sur les repas principaux. Le travail est divisé en 3 parties : 1-Description globale du marché de la restauration RHD, 2-Analyse des achats de fruits et légumes frais par type de gestion et mode de restauration, 3-Présentation des mêmes achats pour chacun des principaux fruits et légumes sous forme de fiches produits. Le présent rapport a donc pour finalité principale de donner les moyens à la filière des fruits et légumes frais de mieux aborder ce marché en pleine expansion et aux acteurs des différents types de restauration de mieux se positionner sur le marché des fruits et légumes. C’est aussi une approche de base pour mettre en place des stratégies.
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Des agronomes pour demain. Accompagner la diversité des agricultures pour un développement durable.
A. Messéan, F Papy, M Benoit, J Canelli, F. Prévost (Coordination éditoriale). Editions Quae , 2008, 96 p (15€). N° ISBN-13 : 978-2-7592-0170-9.
Cet ouvrage constitue la synthèse des IVème Entretiens du Pradel, qui se sont tenus à Mirable (Ardèche), les 14-15 septembre 2006 sur le thème « Agronomes et diversité des agricultures ». Etudier, comparer les différents types d’agriculture en vue de l’action représentent une activité de l’agronome moderne. Ce dernier est confronté à de nouveaux enjeux qu’il doit bien mesurer, et à des défis qu’il aura à relever, pour que l’agriculture du XXIème siècle puisse à la fois nourrir l’humanité et offrir un cadre de vie non dégradé. Ce livre met en avant la nécessité d’une nouvelle politique pour les agronomes, et par conséquent, d’une nouvelle dynamique de recherche, de formation et de développement. Il intéressera agronomes, enseignants, et responsables du développement, particulièrement en France et en Europe.
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Agroforesterie, produire autrement
Fabien Liagre et Nicolas Girardin, 2008. Film sur DVD. AGROOF production, documentaire / durée 65mn (en français), (27€+3€ frais d’envoi). Commande sur internet http://www.agroforesterie.fr/video.html
Tournée entre 2006 et 2008, dans différentes régions de France, auprès d’agriculteurs, éleveurs, chercheurs, forestiers et professionnels du bois, le film présente un tour d’horizon des systèmes de productions agroforestiers et interroge, à la lumière du contexte actuel et futur de l’agriculture et de la filière bois, la crédibilité de ces pratiques, comme une voie de diversification possible des exploitations agricoles.
(avec les participations de la mission CAS-DAR du ministère de l’Agriculture et de la pêche, Conseil Rgioal de Picardie et avec l’aide de la Chambre Régionale d’Agriculture de Picardie).
Renseignements : agroofproductions@gmail.com
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 | L’eau, une ressource durable?
Marie-Claude Leclerc (CNRS) et Pascale Scheromm (INRA), Coordinateurs, 2008. Coll. « Questions ouvertes ». Coéd. Librairie CRDP Académie de Montpellier / Agropolis International. Commande à : www.crdp-montpellier.fr/librairie (disponible aussi librairiesCRDP et CDDP et Librairie Sauramps, Montpellier).
L’eau est-elle un bien marchand ? Comment lutter contre les gaspillages ? Quels recyclages pour les eaux usées ? Y aura-t-il de l’eau pour tout le monde ? Les guerres de l’eau auront-elles lieu ? Telles sont les questions générales posées. Ce ouvrage collectif, inspiré des travaux de la Communauté scientifique d’Agropolis International dont le Cirad fait partie, tente de répondre à 40 questions fondamentales regroupées sous 5 grands thèmes : 1-Répartition et disponibilité de l’eau sur terre, 2-Politique de l’eau et enjeux, 3-Gestion et protection de la ressource, 4-Risques parasitaire et chimique, traitement et production d’eau potable, 5-Eau, environnement et agriculture. A chaque question correspond une réponse courte, un développement et des compléments (bibliographie, cartes, photos…).
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 | Les mycorhizes
La nouvelle révolution verte.
J. André Fortin, Christian Plenchette, Yves Piché. Editions Quae , Multimondes, 2008, 148 p (26€),
Réf. 02080.
Les mycorhizes sont des champignons microscopiques qui font merveille en horticulture en travaillant en symbiose avec les racines des plantes. L’intérêt scientifique et pratique de ces symbioses pour l’ensemble des végétaux a été clairement démontré ; pourtant un grand nombre de praticiens en horticulture, en agriculture, en foresterie, et en environnement comprennent encore mal l’importance concrète de ce phénomène. C’est dans cet esprit que les auteurs – des sommités en matière de mycorhizes – ont préparé ce livre qui vise à faire comprendre à la fois la biologie des mycorhizes et la façon d’en tirer profit dans la culture des plantes et leur protection, tout en assurant le maintien des équilibres naturels.
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 | Le développement durable
T. Libaert et A-J Guérin, 2008. Editions DUNOD, (collection les Topos) 160 p (12,9€). www.dunod.com Dunod 5 rue Laromiguière 75005 Paris Tél : 08 20 80 05 00.
Cet ouvrage a pour ambition de couvrir l’ensemble des domaines du développement durable, qui est plus que jamais au coeur des préoccupations, avec le recul du 20ème anniversaire. C’est une synthèse des connaissances à l’échelle internationale : origine, impacts, acteurs, gouvernance. Il vise à faire comprendre comment l’intégration de la dimension internationale au développement économique et social appelle de nouvelles orientations pour notre société. Au sommaire : 1-L’écologie planétaire (Ecosystème terrestre, civilisations disparues, échanges mondiaux, cycles biogéochimiques, vers une interdépendance globale), 2-Les besoins fondamentaux (Eau, agriculture, forêts, qualité de l’environnement, maîtrise des risques), 3-Les activités humaines (Habitation, déplacements, production, consommation, dimension sociale), 4-Les acteurs du développement durable (Acteurs publics, acteurs financiers, acteurs économiques, ONG, société civile), 5-La gouvernance du développement durable (Economie de l’environnement et du développement durable, droit de l’environnement ou droits de l’homme, information et formation)
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Groundwater. Ressources of the world and their use
I.S. Zektser et L.G. Everett. (Eds) IHP - VI. International Hydrological Programme, Series on Groundwater n° 6, 346pp. réédition 2006, document UNESCO / PHI catalogue # T1035 (édition limitée en anglais, mais téléchargeable).
Les ressources du sol en eau dans le monde et leur emploi sont exposés. Le livre a été conçu pour fournir une meilleure compréhension du rôle crucial joué par l’eau souterraine pour l’écosystème et l’homme. Les chapitres sont consacrés : à des régions spécifiques du monde, à l’eau souterraine qui joue un rôle dans l’approvisionnement public en eau, aux concepts modernes sur les ressources en eau du sol, aux principes scientifiques de l’évaluation régionale des énergies thermiques et de l’eau minérale.
http://www.unesco.org (rechercher sur document en indiquant le titre en anglais).
Voir aussi sur le sujet WHYMAP (World-wide Hydrogeological Mapping and Assessment Programme (Programme d’évaluation et cartographie des ressources Hydrogéologiques mondiales)
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Protection des cultures De l’agrochimie à l’Agroécologie
J-F Deguine, P. Ferron et D Russell, 2008. Editions Quae, 187 p (24€). www.quae.com
Comment concilier protection des cultures contre les ravageurs ou les maladies et durabilité sociale, économique et environnementale des agroécosystèmes, dans le double contexte de la crise alimentaire des pays du sud et des impasses socio-économiques, environnementales ou sanitaires des pays du nord ? Cet ouvrage retrace l’évolution des concepts et des pratiques de la protection des cultures, en s’appuyant sur l’exemple de la culture cotonnière, souvent pionnière des innovations techniques. Il f ait une analyse détaillée de la situation phytosanitaire actuelle, avec aussi des retours sur celle des pays du nord, illustre les limites et impasses de la protection toute agrochimique et met en avant la nécessité de gérer les peuplements à l’échelle de l’agroécosystème en changeant radicalement de logique, afin de fonder un système de protection des cultures sur les bases scientifiques de l’agroécologie.
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Connaître les sols pour préserver la ressource en eau. Guide d’application à l’échelle d’un territoire
Groupement d’intérêt scientifique Sol (GIS SOL), 92 p.
C’est une synthèse méthodologique destinée à servir de guide de référence pour les acteurs souhaitant mettre en place une gestion qualitative de la ressource en eau.
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 | Quelles sont les ressources de la chimie verte ?
S. Sarrade. Editeur EDP Sciences, 2008, 196 p. (18,05€).
La chimie avec le nucléaire est l’épouvantail du progrès scientifique et considérée comme sale. Elle est actuellement très souvent d’origine pétrolière, ce qui ne sera plus le cas dans l’avenir avec la raréfaction de cette base. L’aire de la chimie verte s’est ouverte aux ressources multiples et aux principes simples : moins de matières premières fossiles, moins d’énergie utilisée, moins de déchets, moins de toxicité, plus de matières premières renouvelables, plus de catalyseurs utilisés et plus de recyclage. De nouveaux produits issus de procédés innovants apparaissent dans notre quotidien, les techniques dont ils sont issus sont présentées. Une nouvelle révolution est en marche, avec une nouvelle manière d’aborder la chimie, tournée vers le développement durable.
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 | La méthode IDEA (Indicateurs de durabilité des exploitations agricoles)
Lionel Vilain (coordinateur). Educagri éditions. Collection Approches, nouvelle édition 2008. 184p. Réf 2801 (20€).
Rappelons que la méthode IDEA est une méthode globale d’évaluation de la durabilité des systèmes agricoles. C’est un outil de formation et d’auto - évaluation, largement testé et éprouvé sur le terrain, qui montre les faiblesses techniques et les voies de progrès possibles. Elle est composée d’une série d’indicateurs simples et facilement compréhensibles, qui caractérisent les systèmes agricoles dans leurs dimensions agro - écologiques, socio - territoriales et économiques.
Cette 3ème édition est enrichie de nombreux retours de terrain et actualisée. Elle permet la réalisation de diagnostics de durabilité en grandes cultures et en polyculture - élevage. Elle est destinée aux agriculteurs, agents de développement, enseignants et élèves de l’enseignement agricole.
Mél : editions@educagri.fr
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 | Les actions des Instituts techniques agricoles en faveur de l’environnement et les conclusions du Grenelle de l’environnement - synthèse 2008
ACTA, 2008. Plaquette et version complète détaillée.
Quelles que soient les filières (animales, végétales, spécialisées) les Instituts techniques agricoles cherchent à concilier rentabilité et réponses aux attentes de la société. Ils visent à offrir l’opportunité aux élus et citoyens de prendre conscience que les agriculteurs, par le biais de leurs Instituts, travaillent en faveur d’une agriculture durable et de qualité. C’est pourquoi l’ACTA (tête de réseau) a souhaité rappeler leurs contributions au travers de 12 mesures issues des conclusions du Grenelle de l’environnement dans un document synthétique. Une plaquette de 4 pages reprend quelques exemples de progrès et une version détaillée présente l’essentiel des avancées obtenues par les Instituts techniques agricoles au cours des dernières années en matière de lutte contre les pollutions et en faveur de l’environnement.
Contact M.C. paternelle. Mél : mc.paternelle@acta.asso.fr tél : 0 1 40 04 50 46 |
 | Rencontre avec dix producteurs en agriculture durable
Jean- Benoit Guillou. Educagri éditions / Civam, Dijon, 72 p.
L’auteur, un étudiant en agronomie, a effectué un tour de France à la rencontre de producteurs du réseau Civam (Centres d’initiation pour valoriser l’agriculture et le milieu rural), dont les initiatives illustrent leurs valeurs et les confrontent à la réalité sociale, écologique, économique et culturelle. Dans chaque ferme il a partagé la vie d’une famille, d’un groupe, d’un territoire, sans se limiter aux aspects professionnels et économiques des projets. Ce livre permet de découvrir une agriculture en construction au travers du regard spontané d’un jeune à la fois expert et naïf.
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Maladies émergentes
Cahier alimentation et espaces ruraux. N° spécial, 3ème trimestre 2008, 32 p.
Le sommaire de ce dossier sur les maladies animales est le suivant :
Maladies et risques sanitaires émergents : définition.
Réchauffement climatique et autres facteurs de risques.
Surveillance nationale, européenne et mondiale.
Exemples emblématiques (spécialement la fièvre catarrhale).
Terrorisme et chaîne alimentaire. Perception des risques : enquête.
Conclusions : les auteurs soulignent que les risques sanitaires émergents ou re-émergents ne sont pas un phénomène nouveau car les virus, bactéries, parasitoïdes et autres agents font partie de l’écosystème. Il s’agit donc de prendre des mesures de précaution de base, sans psychose : identification systématique, traçabilité des produits et surveillance aux frontières, réseaux de surveillance et systèmes de veille scientifique.
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Quelles sont les ressources de la chimie verte ?
S. Sarrade. Editeur EDP Sciences, 2008, 196 p. (18,05€).
La chimie avec le nucléaire est l’épouvantail du progrès scientifique et considérée comme sale. Elle est actuellement très souvent d’origine pétrolière, ce qui ne sera plus le cas dans l’avenir avec la raréfaction de cette base. L’aire de la chimie verte s’est ouverte aux ressources multiples et aux principes simples : moins de matières premières fossiles, moins d’énergie utilisée, moins de déchets, moins de toxicité, plus de matières premières renouvelables, plus de catalyseurs utilisés et plus de recyclage. De nouveaux produits issus de procédés innovants apparaissent dans notre quotidien, les techniques dont ils sont issus sont présentées. Une nouvelle révolution est en marche, avec une nouvelle manière d’aborder la chimie, tournée vers le développement durable.
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 | Biopesticides d’origine végétale
Catherine Regnault-Roger. Editions Lavoisier, 2008, 546 p. (110€).
Les 25 chapitres de cette nouvelle édition enrichie ont été rédigés par 59 spécialistes et chercheurs. L’ouvrage est destiné aux services recherche-développement de l’industrie phytosanitaire, aux praticiens et professionnels de la protection des végétaux, aux décideurs, aux étudiants et enseignants des 2ème et 3ème cycle scientifiques, des écoles vétérinaires et d’agronomie. Afin de contribuer à une agriculture durable et pour pallier aux inconvénients d’une utilisation inconsidérée des pesticides conventionnels de synthèse, les substances naturelles produites par les plantes contre leurs agresseurs et susceptibles d’avoir des propriétés insecticides, fongicides ou herbicides peuvent offrir des alternatives. Efficaces et non polluantes elles peuvent être valorisées en tant que produits ou stratégies phytosanitaires. Cette 2ème édition, seul ouvrage francophone à traiter ce sujet, fait état de l’avancement des travaux de recherche au niveau fondamental et pratique. Les auteurs livrent de nouvelles données sur les produits naturels (des composés allélopathiques, allomones, répulsifs, plantes aromatiques, nématodes, molécules synergiques, substances soufrées des Allium, phytoecdystéroïdes, polyphénols, chitinases…) et leurs applications. Des réflexions sont présentées sur la réglementation et l’homologation des biopesticides d’origine végétale, qui demande à être adaptée afin de permettre une utilisation rapide pour un développement durable de l’agriculture.
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 | Agroforesterie. Des arbres et des cultures.
Christian Dupraz, Fabien Llagre. Editions France Agricole, 2008, (43€).
Des arbres et des cultures sont associés, comme maraîchage et arbres fruitiers, vigne et olivier dans les régions méditerranéennes. L’arbre qui avait été éliminé des champs y retrouve sa place. L’ouvrage est divisé en 2 parties : 1-le fonctionnement d’une parcelle d’agroforesterie qui aboutit à la création d’un équilibre, 2- les techniques, de la plantation des arbres à la récolte, le choix et la gestion des cultures intercalaires. Il y a une infinité de combinaisons possibles.
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 | Les clés des champs - L’agriculture en question
Thierry Doré, Olivier Réchauchère, Philippe Schmidely. Editions QUAE, 2008, 192 pp. (15€).
Trois agronomes proposent « à ceux dont ce n’est pas la spécialité » des éléments de compréhension de l’agriculture et comment se présentent les défis qu’elle doit relever. Partant du constat que le besoin de culture agricole concerne ceux qui ont un lien direct avec l’agriculture, ceux qui n’en ont pas et ceux qui sont spécialistes d’un de ses domaines, les auteurs souhaitent leur apporter des évaluations objectives des rapports coûts bénéfices. Par exemple pour que les lecteurs puissent se construire leur propre avis sur les OGM un bilan des bénéfices risques est présenté, sur la base des connaissances actuelles. L’agriculture est passée en un demi-siècle d’une société agricole à une société urbaine et au travers des messages publicitaires et des industries agro-alimentaires elle est perçue comme un monde agricole bucolique et obsolète, c’est aussi cette image que les auteurs veulent actualiser et faire évoluer. Le livre repose sur 16 questions récurrentes qu’il faut connaître pour comprendre les débats actuels sur l’agriculture (biodiversité, brevetabilité du vivant…). Mais il ne répond pas à toutes les questions (évolution des structures agricoles et para-agricoles, poids des filières de transformation et de commercialisation, du foncier…), ce qui amène éventuellement à prévoir un deuxième ouvrage.
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 | L’agriculture biologique française, chiffres 2007.
Agence bio, 2008. Brochure, 168 pages. Ed. La Documentation française (25€ + 5€ frais de port).
Les chiffres clés offrent un panorama complet de l’agriculture biologique. Les informations sont détaillées par filière et exposées plus en détail pour les céréales, oléoprotéagineux, lait, viande. Elles portent aussi sur les entreprises de transformation, de distribution, d’importation, le marché, la commercialisation et la consommation de produits biologiques. La situation dans les régions et les départements est présentée, de même que l’évolution de l’agriculture biologique dans l’Union européenne et le monde.
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 | Protection des céréales à paille – Lutte contre les ravageurs, la verse et traitement des semences 2008
ARVALIS – Institut du végétal, 2008. Dépliant référence 8775 (5€).
Ce dépliant présente sous forme de tableaux synthétiques, la composition, le mode d’emploi et les efficacités de tous les insecticides (traitement des semences et régulateurs) utilisables sur céréales à paille : blé tendre, dur, orges, triticale, avoine, seigle. L’ensemble des informations exposées a été mis à jour à partir des résultats expérimentaux les plus récents d’ARVALIS - Institut du végétal
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 | « L’agriculture biologique : un choix pour une eau de qualité »
FNAB et ITAB, 2008. Dépliant (tout public), 4 pages et kit de 7 fiches.
La Fédération nationale d’agriculture biologique des régions de France (FNAB) et l’Institut technique de l’agriculture biologique (ITAB) ont réalisé un kit pratique et un dépliant grand public sur l’eau et la bio. Le dépliant a pour objectif de promouvoir la pratique de l’agriculture biologique pour protéger la qualité de l’eau. Le kit, réalisé également par les 2 organismes précités, s’adresse tout particulièrement aux décideurs (élus, collectivités territoriales) et à des organismes comme : Agences de l’eau, Safer (aménagement et développement de l’espace rural), syndicats d’eau…
Téléchargeables sur : http://www.itab.asso.fr et http://www.fnab.org
Contacts et commande (gratuite) : Olivier Clément Mél : oclement@itab.org et Aude Coulombel Mél : Aude.Coulombel@itab.asso.fr
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 | Huit expériences de production de bioénergies à la ferme « Energiculteur ».
Editions La France agricole et Réal production. DVD (29,90€).
Depuis quelques années, les expériences très novatrices de bioénergies à la ferme se multiplient (Eolien, solaire, géothermie, méthanisation, valorisation des déchets, huile végétale). De nombreuses solutions techniques et financières ont été apportées pour mettre en œuvre avec un minimum de contraintes, les projets de bioénergie. Grâce à ce DVD huit agriculteurs vous font partager, sous forme de témoignages leurs expériences réussies de bioénergies à la ferme et vous éclairent sur les méthodes et les moyens techniques utilisés pour réaliser ces projets innovants.
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 | Les entretiens Grandes cultures - société
Betbeze J.P. et al, 2008. Par quelles solutions concrètes l’agriculture, et les grandes cultures en particulier, répondront aux grands enjeux de la société à l’horizon 2030 ? Neufs personnalités et experts de la société : géopoliticien, philosophe, sociologue, politologue, économiste, géographe, anthropologue et agronome ont accepté d’apporter leur éclairage à cette contribution, qui vise à proposer des solutions durables. De leurs 9 contributions, rédigées pendant l’été 2008, est né un recueil, les Entretiens Grandes Cultures-Société, dont il ressort que l’agriculture change le monde. Cela en prolongement d’un projet « Agriculture contributive » initié en 2006 par Passion Céréales avec la collaboration des organisations professionnelles des grandes cultures : France Betteraves et Proléa.
Dossier (102 pages) téléchargeable sur : http://www.agriculture-contributive.fr/entretien-agriculture-societe/
Les 9 personnalités sont : J.P. Betbeze, F. Ewald, M.Griffon, J.P. Jamet, D. Moïsi,J.R. Pitte, J.P. Poulain, P. Radanne, J. Viard.
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 | Bileo : démarche de progrès diester
CETIOM, 2008. Outil pour calculer le rendement énergétique des parcelles de colza destinées à la production de biodiesel.
Destiné aux agriculteurs et à leurs conseillers cet outil (Bileo), utilisable en ligne, a été mis au point par l’Institut technique Cetiom. Il est gratuit et simple d’utilisation et permet de : connaître l’énergie renouvelable produite sur chaque parcelle, d’effectuer la comparaison avec l’énergie fossile utilisée pour la produire, calculer les coûts énergétiques des phases de la culture, simuler l’effet de modifications de l’itinéraire technique, connaître les valeurs dans son bassin de production. Tout cela devrait permettre à l’agriculteur d’améliorer le bilan énergétique de sa production de biodiesel.
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 | « Agriculture je t’aime » 4ème tome
(Contact Laurent Lebeur e-mail laurent-lebeur@farmerstv.com)
Cette publication présente les 20 meilleurs clichés des photographes amateurs ayant participé au concours. Chaque cliché est commenté par une personnalité du monde agricole.
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 | Systèmes de culture innovants et durables
Doré T. et Reau R., 2008. Editions Educagri/AgriParis Tech, 178p, (22€)
Ce livre (format 16x24cm) se propose d’apporter des réponses à la question : quelles méthodes pour mettre au point et évaluer des systèmes de culture innovants et durables ? Les systèmes de culture s’adaptent à l’évolution des enjeux, des filières et des territoires. Comment produire les références utiles aux agriculteurs et aux agronomes qui accompagnent ces transformations ? Les travaux réalisés au cours des dix dernières années ont permis de proposer des systèmes innovants et d’améliorer les méthodes pour produire ces références agronomiques. L’ouvrage, fondé sur des expériences de différents acteurs (chercheurs, enseignants et conseillers, propose un panorama actuel de ces savoirs et savoir-faire, qui consistent à élaborer des indicateurs de durabilité, concevoir des modes de production innovants à l’échelle de la culture ou la succession de cultures, ou encore à évaluer leurs performances en situations réelles.
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Nouvelles chartes de production Céréales de France
ARVALIS-Institut du vegetal (nouvelles éditions de 5 Chartes : blé tendre, 44p, référence 9154 ; orge de brasserie, 44p, réf. 9161, blé dur, 40p, réf. 9178 ; maïs grain et fourrage, 36p, réf. 9192 ; maïs doux, 32p, réf.9185). 10€ chacune.
Voir : http//www.editions-arvalis.fr
Rédigées par l’ensemble des filières céréalières avec l’appui des professionnels d’ARVALIS-Institut du végétal, les Chartes de production constituent des « référentiels qualité » nationaux qui décrivent les bonnes pratiques de production des céréales. Elles décrivent les règles de conduite des cultures permettant de répondre aux objectifs de compétitivité, de qualité, de traçabilité et de protection de l’environnement que demandent aujourd’hui la société et les marchés.
En 2008 selon la liste publiée par ARVALIS-Institut du végétal et toutes cultures confondues, 50 organismes et 18 860 producteurs de céréales étaient engagées dans la démarche « Céréales de France ».
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 | Guide de production biologique des grandes cultures
Canadian Organic growers. (2ème édition en français) 40$ canadiens.
Ce guide de référence pratique est destiné aux agriculteurs biologiques et aux conventionnels qui s’interrogent au sujet d’une reconversion. Il contient des renseignements à jour sur : les méthodes de l’agriculture biologique qui sont présentées de manière détaillée pour les grandes cultures, la certification biologique, les aspects économiques de l’agriculture biologique au Canada. Cependant il est néanmoins pertinent pour la France pour les pratiques agricoles. Il englobe l’ensemble des grandes cultures : céréales, légumineuses à grain, cultures à « feuilles larges » et autres (lin, chanvre, lin, maïs, pomme de terre, tournesol…), les cultures fourragères.
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Produits phytosanitaires et grandes cultures, prévenir les risques professionnels
Ministère de l’agriculture, MSA, ACTA, Arvalis-Institut du végétal, CETIOM, ITB, Institut européen du lin.
La problématique et les moyens de prévenir les risques professionnels résultant de l’emploi de produits phytosanitaires en grandes cultures sont développés : effets sur la santé, estimation du risque d’exposition et du danger, enfin la pratique la lutte intégrée pour réduire le risque et l’usage des produits est préconisée.
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 | Agriculture durable et nouvelle révolution verte
Kafadaroff G., 2008. Editions le Publieur ( www.lepublieur.com), 20€
Ce livre, préfacé par Roland Douce de l’Académie des sciences, apporte une contribution au débat national sur l’avenir de l’agriculture. Préserver les sols aujourd’hui pour nourrir les hommes demain est un des fondements de l’agriculture durable. Selon l’auteur le deuxième pilier de la révolution verte est la génétique (avec la transgénèse) et l’auteur constate que les débats sur les OGM relancés par le Grenelle de l’environnement montrent que, malgré les connaissances accumulées depuis 12 ans, les interrogations subsistent…
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 | Bulletins Phyt’Ornement
FREDON (Fédérations régionales de défense contre les organismes nuisibles) de 7 régions où il est publié : Ile de France, Bretagne, Bourgogne, Centre, Nord-Pas de Calais, Picardie et Pays de Loire)
Grâce à un réseau de surveillance des territoires dans ces régions les bulletins Phyt’Ornement ® remplacent les avertissements agricoles de l’Etat. Ils font un état régulier des lieux de la pression parasitaire, de l’évolution de la réglementation et proposent des solutions adaptées aux problèmes phytosanitaires des espaces verts.
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 | Mauvaises herbes des cultures
ACTA, 2008. 560p – 53€ TTC (Ref. B 340)
Il s’agit d’une réédition 2008 de l’ouvrage : 207 adventices au stade plantule et au stade adulte, avec des photos couleurs réactualisées et plus de 600 dessins détaillés.
Contact : ACTA – BP 90006 – Lille Cedex 9 Tél : 01 40 04 50 50
acta.publications@acta.asso.fr
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 | Paysans. Un tour de France de l’agriculture durable
Frédéric Gana et Tifenn Hervouët. Editions Transboréal, collection « La clé des champs », 2008. 128 pages (20€).
Ce livre est fondé sur la rencontre de 2 citadins de la région parisienne, qui ont parcouru la France, avec 80 acteurs de l’agriculture et de l’alimentation : producteurs (maraîcher, céréalier, vigneron…) et artisans des métiers de bouche (boulanger, fromager, traiteur…). Cela pour appréhender, l’origine des aliments et la réalité d’une agriculture naturelle et respectueuse de l’environnement notamment de la biodiversité des paysages, mais aussi le travail des hommes.
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 | La troublante histoire de la jachère : pratiques des cultivateurs, concept de lettrés et enjeux sociaux
Pierre Morlon et François Sigaut. Coédition Quae-Educagri, collection sciences en partage. Février 2008, 362p (29€).
Les auteurs agronome et historien ont suivi la dérive du mot jachère, qui désignait pour les cultivateurs une suite de labour afin de nettoyer le sol des mauvaises herbes et de préparer les semis d’automne. L’étymologie a évolué et maintenant jachère est exactement le contraire, c'est-à-dire une terre laissée sans culture où poussent des adventices que les agriculteurs ne peuvent pas détruire.
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 | Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs
Claire Lamine. Editions Yves Michel – Collection Société civile, janvier 2008. 160p (14€)
Les AMAP (Association pour le maintien de l’agriculture paysanne) mettent directement en contact les producteurs et les consommateurs. Le producteur propose chaque semaine à un ensemble de consommateurs adhérents de l’association un panier de produits, dont la composition dépend de la production et de ses variations. Le plus souvent il s’agit de légumes. Ce système marchand alternatif et solidaire, qui est présenté et analysé dans cet ouvrage, est encore relativement marginal mais se développe rapidement. La question se pose de savoir s’il va changer le regard de suffisamment de français sur l’agriculture et l’alimentation.
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La Lettre du Grenelle de l’Environnement
C’est le premier numéro (daté de mars 2008) d’une lettre électronique d’information mise en ligne par le Ministère de l’Ecologie, de l’énergie, du développement durable et de l’aménagement du territoire. L’objectif est de faire le point régulièrement sur l’état d’avancement des nombreux chantiers. Dans son éditorial Jean-Louis Borlo souligne que les semaines qui viennent seront déterminantes avec la préparation de la loi Grenelle qui devra être soumise au Parlement avant l’été.
La Lettre du Grenelle de l’environnement, MEDAD, n°1, mars 2008.
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 | L’arme alimentaire : les clés de l’indépendance
Chrisian Pées, 2007. Editions le Cherche-Midi, (15€).
L’auteur considère que l’agriculture française ne sera plus dans l’avenir en situation de pouvoir nourrir le pays, ce qui conduirait la France à une dépendance alimentaire et énergétique. Il est donc primordial de préserver l’indépendance de la France et de l’Europe dans les domaines de l’agriculture, de l’énergie et de l’agroalimentaire. Cet enjeu pour l’Etat se situe à plusieurs niveaux (démographique, stratégique et géopolitique, économique, social, de la sécurité alimentaire, environnementale, énergétique, de la recherche et de l’innovation, du patrimoine). La France, qui est une des plus grandes puissances agricoles mondiales, doit le rester à l’instar des Etats-Unis pour qui l’agriculture est une arme.
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 | Nourrir la planète
Michel Griffon, 2007. Editions Odile Jacob, 464 pages (23,90€).
Ce livre explique que seule une agriculture écologique intensive pourra durablement permettre de répondre aux besoins futurs. Huit cent millions de personnes sous-alimentées vivent, pour la plupart, dans les pays en voie de développement. D’ici 2050 la planète comptera 3 milliards d’habitants de plus. Comment les nourrir ? La Révolution verte, fondée sur la génétique, les engrais, les pesticides, des politiques publiques vigoureuses, a tenté d’y apporter une réponse dès les années 60. Cette stratégie ne suffit plus, car il faut aujourd’hui concilier une productivité accrue avec le respect de l’environnement et le souci d’équité entre les hommes. L’auteur présente un panorama de la crise alimentaire mondiale qui se profile à l’horizon et il présente les fondements du développement durable d’une agriculture du futur, basée sur une « révolution doublement verte », comme la réponse à cette situation.
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 | La nourriture des français
Feillet Pierre, 2007. Editions Quae, 248 pages (29€).
Ce livre parcours l’histoire de l’alimentation depuis la maîtrise du feu, mais surtout explore les futurs possibles en tentant de répondre à la question : Que mangerons-nous dans 30 ans ? Cinq scénarios d’avenir radicalement différents sont imaginés : 1-Progrès de la science avec des céréales OGM capables de fixer l’azote, aliments adaptés aux individus, risque sanitaire zéro, « supertraçabilité », 2-Contrôle de l’alimentation par les pouvoirs publics pour protéger la santé et … la sécurité sociale avec une carte « nutrivitale », pas d’animaux vivants dans le commerce, stérilisation des aliments, 3-Prise de contrôle du système alimentaire par l’agro-industrie, 3 entreprises mondiales monopolisant tout et attirant le consommateur par un usage dévoyé d’un « neuro-marketing » (attractifs indétectables), 4-Priorité à la protection de l’environnement, essor de l’agriculture bio et régression à cause de la baisse des rendements, économies d’énergie avec suppression des produits hors saison et l’élevage d’animaux de batterie, 5-Rebellion des consommateurs devant le coût des produits prêts à manger. Dans ce livre, dont le but est d’alimenter réflexions et débats, l’auteur pense en définitive que dans 30 ans nous mangerons sensiblement la même chose qu’aujourd’hui mais que les techniques culturales et les procédés industriels et les modes de distribution changeront profondément. Il est clair que les français s’inquiètent de leur avenir alimentaire qu’ils imaginent souvent comme une source de danger et pourtant il appartient à chacun d’entre nous de construire le futur tel que nous le souhaitons, sachant que les besoins nutritionnels de la race humaine sont incontournables et qu’il existe une culture dans le domaine alimentaire qui devrait perdurer.
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 | Nourrir l’humanité
Bruno Parmentier (Directeur de l’Ecole supérieure d’agriculture d’Angers) 2007. Editions La découverte. Prix des lecteurs TERRA, décerné au Salon international de l’agriculture 2008, (22€).
Nourrir l’humanité frise la mission impossible alors que la planète va manquer d’eau, de terre, d’énergie, et qu’elle devra affronter des inconséquences actuelles : réchauffement climatique de la planète, pollution, érosion, perte de la biodiversité…Dans ce livre l’auteur présente toutes les facettes de ce gigantesque défi, sans doute le plus important du XXIème siècle, l’agriculture va revenir au premier plan des préoccupations. En s’appuyant sur une foule d’exemples concrets, il expose de façon pédagogique les ressorts des problèmes cruciaux contemporains : OGM, commerce international des produits alimentaires, rapport du monde agricole avec l’agro-industrie et la grande distribution, subventions agricoles, pénurie énergétique, pollution des eaux, crises sanitaires, irruption de la Chine et du Brésil, commerce équitable… Cette analyse complète et accessible passionnera ceux qui s’intéressent à l’agriculture, aussi bien sur notre continent que dans les pays qui connaissent la faim.
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Fiches de produits alternatifs
AFPP, Altforville, 2008.
9 nouvelles fiches de produits alternatifs sont en ligne sur le site Internet de l’AFPP. Il s’agit de :
Z 11-Hexadécénylacétate/E7, Z9Dodécadiénylacétate, « Codlémone », Z8 Dodécénylacétate (des phéromones), Citronellol, Extrait de la renouée de Sakhaline, Quassine (extrait de végétaux), Chitosine (à base de chitine), Laminarine (à base d’algues).
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Nouvelles références pour les teneurs en P-K-Mg des organes végétaux récoltés.
COMIFER
Le Comifer (Comité français d’étude et de développement de la fertilisation raisonnée) suite à un travail d’enquête et de synthèse des données disponibles, propose des valeurs de référence actualisées pour les teneurs en phosphore, potassium et magnésium. Ces valeurs évoluent vers une baisse, ce qui pourrait s’expliquer par l’évolution des pratiques de fertilisation et une meilleure efficience des P et k absorbés. Rappelons que ces teneurs permettent de calculer les bilans minéraux et ainsi diagnostiquer les pratiques de fertilisation et de suivre l’évolution des stocks d’éléments nutritifs dans les sols.
(D’après le Mél agricole 359, 5/12/2007 B. Normand)
Ces informations seront prochainement disponibles sur le site du Comifer http://comifer.asso.fr (lorsque le site du groupe de travail P, K, Mg en cours de constitution sera opérationnel). |
Productions végétales, pratiques agricoles et faune sauvage.
ACTA 2007, 180 p.
Cette brochure, fruit de la collaboration entre l’ACTA, l’ONCFS et l’UIPP, aborde toutes les composantes de la biodiversité d’une exploitation en 3 grands chapitres. Elle fait d’abord l’état des lieux de l’évolution de l’agriculture et de la faune sauvage et de leurs incidences réciproques. Elle donne ensuite un panorama de la diversité des systèmes d’exploitation agricole et liste les recommandations pour amender les différentes pratiques. Elle est abondamment illustrée (100 photos couleurs) et schémas. Cet ouvrage est destiné aux agriculteurs et aux prescripteurs, il exprime des recommandations pour orienter le choix des productions notamment par rapport à la faune sauvage.
A commander à : http://acta-publications@acta.asso.fr (prix 40€ ttc) Référence B 203, ISBN 2-85794-239-7. |
Les Fiches « produits alternatifs »
AFPP, Commission « Moyens alternatifs ».
Ces fiches, au nombre d’une dizaine pour le moment, ont été mises au point par la Commission « Moyens alternatifs de protection des plantes » de l’AFPP. Chaque fiche présente des informations sur la substance active, ses propriétés (physico-chimiques, toxicologie, éco-toxicologie, mode d’action) et sur ses usages. (A télécharger sur le site de l’AFPP)
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 | La bioraffinerie des plantes, une alternative verte
Thomas D. (Coordinateur). Biofutur, n° 282, 19-39, novembre 2007.
Cinq articles présentent ce sujet : La bioraffinerie : un concept qui fait son chemin. Développement des cultures dédiées à la bioénergie : enjeux et défis. Adaptation des procédés, biotechnologies blanches. Approche d’une bioraffinerie de tournesol. Ecologie industrielle : un concept d’avenir. Interview de Dominique Bourg.
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Paysages d’élevages, paysages d’éleveurs
2006, Institut de l’élevage (collection synthèse) 40p.
Tous les paysages de l’élevage représentent un capital culturel, agro-écologique, économique. Cette publication décrit les éléments essentiels qui composent ces paysages. Ces derniers sont très divers : Bocages de Normandie, de Bretagne et du Charolais, marais de l’ouest, alpages de Savoie, combes du Jura, causse du sud du Massif Central, parcours de Provence… C’est un outil pour aider les éleveurs à imaginer, avec leurs partenaires locaux, l’avenir des paysages.
Institut de l’élevage – Technipel, Paris.
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 | Agriculture, environnement et territoires. Quatre scénarios à l’horizon 2025 ?.
L’ouvrage fait d’abord l’historique des interactions entre agriculture et environnement de 1960 à 2005. La question de la prise en charge de l’environnement par l’agriculture interpelle tous les acteurs du monde agricole et de la société civile. Dans une Europe et un monde en plein changement les questions fondamentales suivantes sont examinées: quelles évolutions des relations entre agriculture et environnement au cours des 20 ans à venir et comment seront-elles régulées ? Quelles sont les mutations envisageables du monde de l’agriculture? A quelles demandes d’environnement est-il susceptible de répondre ? Comment s’articuleront-elles : combinaison, synergie, opposition ? Quelles seront les conséquences sur les secteurs agricoles, de l’environnement et des territoires en 2025 ? Un groupe d’experts (groupe de la Bussière) a cherché à y répondre sous forme de 4 scénarios ou avenirs possibles : « La France des filières, l’environnement agro-efficace », « L’agriculture duale, une partition environnementale », « L’Europe des régions une mosaïque aux résultats environnementaux contrastés », « Une agriculture haute performance environnementale ». Le débat est centré sur les marges de manœuvre des différents acteurs et les changements qui seront nécessaires à la construction d’une prise en charge responsable de l’environnement par l’agriculture.
*29-31 Quai Voltaire, 75344 Paris cedex 07.
2006. Poux X., (Coordinateur). La documentation française*.
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Comment sauver nos forêt ?
Quel avenir pour les forêts du monde ? La crise climatique change complètement la donne. Elle menace les forêts mais représente aussi l’espoir le plus sérieux de les sauver. La situation en Asie, Afrique, Europe et Amazonie est présentée.
L’Ecologiste (édition française de The Ecologist), n° 23 « Dossier Forêts ». Publication trimestrielle
(66p autour d’un dossier central). Disponible en kiosque ou
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Variétés de blé tendre : quoi de neuf en qualité ? Edition 2007
Ce document présente sous forme de fiches synthétiques, le profil technologique détaillé et les caractéristiques de 66 variétés de blé tendre (nouvelles, récemment inscrites et plus cultivées en France en 2007) expérimentées dans le réseau ARVALIS – Institut du végétal. Le but est d’aider les acteurs de la filière dans le choix des variétés les mieux adaptées à leurs objectifs.
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 | Utilisation des herbicides en forêt et gestion durable
Dumas X., Frochot H, Gama A.. Editions Quae, coll. Guide pratique 2007, 320p (36€).
Les gestionnaires forestiers sont lors de la période de régénération confrontés à a nécessité de contrôler les végétaux concurrents. Les auteurs apportent les réponses à une série d’interrogations : faut-il intervenir ? pour contrôler quels végétaux ? à quel stade ? avec quels outils ? comment les mettre en œuvre ? Ce guide synthétise les connaissances scientifiques et propose un manuel de mise ne œuvre des herbicides réglementairement autorisés.
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 | Les bases de l'agriculture
Prévost P., édit Technique & Documentation Lavoisier, (3ème édition 12/2006), 290 p. (40€).
Cet ouvrage présente les points suivants : L’agriculture durable, une activité entre industrie et culture. Les territoires de l’agriculture. Le monde agricole aujourd’hui. L’exploitation agricole : approche globale. La parcelle cultivée. La plante cultivée : un matériel végétal. La plante cultivée dans son environnement. La conduite d’une culture. Le devenir d’un produit végétal.
http://www.afpp.net/rechercheRG.asp
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L’olivier : histoire et recherche
INRA mensuel, n° 128 supplément dossier automne 2006 (distribué fin avril 2007) 55p
Neuf articles exposent : la place de l’olivier dans notre civilisation et notre culture, ainsi que dans l’économie mondiale et française, les ressources génétiques et l’amélioration de l’olivier, la pollinisation, la multiplication, la culture, les ravageurs et maladies, le panorama des produits et usages de l’olivier. Très bien illustré cette publication est une excellente synthèse, à lire par ceux qui cultivent et aiment l’olivier et ses produits.
Ndlr : INRA mensuel (journal interne) n° 128 est le dernier numéro de cette série publiée depuis 25 ans. Les revues sont-elles condamnées à terme par le net ?
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 | Traçabilité : Guide pratique pour l’agriculture et l’industrie agro-alimentaire
Aujourd’hui le consommateur achète non seulement un produit, mais aussi l’image d’un produit et la qualité de son système de production. Cet ouvrage définit et éclaircit la notion de traçabilité, tant en amont qu’en aval et aide ainsi les opérateurs de la filière dans leurs réflexions. Cette nouvelle édition a été entièrement réécrite pour tenir compte de l’évolution de la réglementation (responsabilité des opérateurs, hygiène des aliments…) applicable aux opérateurs des filières agricoles et alimentaires.
ACTA-ACTIA. 2ème coédition, 2007, 152p.
Pour commander : ACTA – BP 90006 – 59178 LILLE Cédex 9.
Réf : B419. 23 € ttc +6 € frais envoi
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HYPP : l'encyclopédie de la protection des plantes du cédérom
Les connaissances de base sur les mauvaises herbes, les maladies des plantes, les ravageurs sont rassemblées sur ce cédérom en 6 langues, avec plus de 3 000 images et 1 000 dessins. Cet outil à but pédagogique, indispensable pour l’enseignement et les organisations de développement agricole mais qui intéressera aussi les agriculteurs, a été réalisé par un groupe international animé par l’ACTA et l’INRA, avec un soutien financier de la Commission européenne. Trois types d’accès permettent aussi d’identifier les bio-agresseurs.
PhytActa (2006) est disponible auprès de ACTA Publications, 149, rue de Bercy F-75595 Paris Cedex 12.
Tél : 01 40 04 50 50
(76,22 euros + 7 euros frais d’envoi).
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Base de données AFPP
Elle permet de trouver à partir d’un mot-clé (du titre ou du résumé ou de la liste des mots-clés) un article paru dans Phytoma (1990-2005), ainsi qu’une communication présentée lors d’un conférence AFPP (COLUMA, CIRA, Eaux, CIMA…), à partir de « recherche avancée ».
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 | Terminolgie en protection des plantes
Un répertoire a été élaboré par le groupe de travail « Terminologie » de l’AFPP/CEB (Commission des Essais Biologiques). Il contient une liste des termes utilisés en protection des plantes, avec leur définition. Des tableaux d’équivalence donnent leur correspondance français-anglais et anglais-français.
Document pdf de 92 pages à télécharger sur les site de l’AFPP (313 Ko).
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 | « Écoutons les agriculteurs raisonner »
Qui sont les agriculteurs qualifiés ? Comment changent-ils leurs pratiques, modifient-ils leurs rapports au marché et s’engagent dans de nouvelles relations avec la société ? Sur toutes ces questions, Farre ouvre le débat dans un livre-enquête qui croise prises de parole et reportages en direct.
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