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Alimentation
Mercredi, 01 Février 2012 Quelles pistes pour une alimentation durable aujourd’hui et demain ? Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIème siècle, tout en intégrant la notion de « durabilité » dans cette réflexion ? Lancé par l’INRA et le Cirad en novembre [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Lundi, 09 Janvier 2012 Un peu moins de pesticides dans les aliments européens. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA = European Food Safety Authority) a publié son 3ème rapport annuel sur les résidus de pesticides, dont l’objectif est de fournir une vue d’ensemble des [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Vendredi, 02 Décembre 2011 Réduction des teneurs d’anhydride sulfureux (SO2) dans les vins et recherche de solutions alternatives. L’utilisation et le dosage d’anhydride sulfureux lors de la vinification et du méchage des barriques sont l’objet d’un enjeu important pour la filière vinicole, pour diverses raisons. Il s’agit : du [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Vendredi, 04 Novembre 2011 Découverte d’un nouvel antioxydant produit par les plants de tomates. Les chercheurs de l’Institut de Biologie moléculaire et cellulaire des Plantes (IBMCP), centre mixte de l’Université Polytechnique de Valence (UPV) et du Conseil Supérieur de Recherches Scientifiques (CSIC) [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Mardi, 04 Octobre 2011 Stratégie de l’Union européenne pour la promotion et l’information en faveur des produits agricoles. La qualité des produits agricoles et agroalimentaires européens est largement reconnue, mais le secteur doit faire face à des défis considérables. Le Livre vert sur « la promotion et l’information en faveur [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Jeudi, 01 Septembre 2011 Les déterminants de la consommation en légumes frais. Depuis la fin du XXème siècle, la consommation des légumes frais en France décroît, même si elle est partiellement compensée par une augmentation de la consommation de légumes transformés, surconsommés dans [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Vendredi, 01 Juillet 2011 Première série de nouvelles recommandations nutritionnelles pour l’Europe. A la demande de la Commission européenne (CE) l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), se fondant sur les connaissances les plus récentes disponibles, a formulé des avis sur les apports en [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Lundi, 06 Juin 2011 Les Français et la consommation durable. Selon les résultats du baromètre annuel Ethicity « Les Français et la consommation durable », présentés par l’ADEME le 30 mars 2011, les français sont en quête d’une information claire et d’une [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Lundi, 02 Mai 2011 Préserver le patrimoine alimentaire et culinaire régional français. Le Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire (MAAPRAT) a lancé le 15 mars 2011 un appel à candidature pour la mise en œuvre de 2 actions [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Mercredi, 06 Avril 2011 Impact des chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnels. L’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali), organisme officiel procédant du Programme national nutrition santé (PNNS) géré conjointement par l’INRA et l’ANSES (Agence nationale de sécurité [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Lundi, 07 Mars 2011 Création d’un réseau national pour l’éducation au goût. Le Pôle de compétitivité labellisé officiellement Vitagora® (Goût - Nutrition - Santé, basé à Dijon), a organisé un Colloque « Education au goût des jeunes », les 27-28 janvier 2011 à Paris, sous le [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Lundi, 07 Février 2011 Une politique renforcée et globale de l’Union européenne (UE) sur la qualité des produits alimentaires. La Commission européenne (CE) a adopté le 10 décembre 2010 un ensemble de mesures et de propositions visant à mettre en place une politique complète et cohérente de qualité des produits alimentaires. Ce [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Vendredi, 07 Janvier 2011 Quelle information environnementale des produits alimentaires pour le consommateur ? L’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) a tenu le 21 octobre 2010 une conférence sur ce sujet, en présence de Chantal Jouanneau, et avec la participation de la Fédération des entreprises du [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Lundi, 20 Décembre 2010 Réduire la teneur en sel des aliments grâce à l’utilisation des arômes. La réduction de la teneur en sel des aliments est devenue un enjeu majeur pour les industriels de l’alimentaire, car une alimentation trop salée participe au développement des maladies cardiovasculaires. Mais [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Jeudi, 25 Novembre 2010 Présentation du programme national pour l’alimentation. Bruno Lemaire, ministre de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, a présenté le 28 septembre 2010 au Conseil national de l’alimentation le Programme national pour l’alimentation (PNA), qui a été [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Vendredi, 15 Octobre 2010 Légumes et nutrition : des pommes de terre antioxydantes. Une équipe de chercheurs japonais a récemment montré que le fait de traiter des pommes de terre avec des ultra-sons ou des charges électriques permettait d’augmenter fortement leur teneur en antioxydants et [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Mardi, 07 Septembre 2010 L’EFSA publie son deuxième rapport annuel sur les résidus de pesticides dans les aliments. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié son rapport annuel sur les résidus de pesticides dans l’alimentation, couvrant les fruits, légumes et céréales observés dans l’Union [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Jeudi, 01 Juillet 2010 Test de qualité des produits bio L’organisation « Que choisir ? » publie dans sa revue de juin 2010, les résultats de ses essais de qualité, portant sur 6 familles de produits biologiques : 10 farines, 10 mueslis aux fruits, 10 jus d’orange [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 
Mardi, 04 Mai 2010 Suivi par l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali) de la qualité nutritionnelle des aliments transformés. Lors d’un Colloque, qui s’est tenu le 4 mai 2010 dans le cadre du Programme national nutrition santé( PNNS 2), l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali) a présenté, d’après le premier bilan [...] Veuillez vous identifier, ou vous inscrire, pour lire la suite...
 

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