Il s’agit de renforcer la compétitivité de la filière par une action à tous les niveaux, de la recherche à la mise en marché et au mode d’organisation collective.

- Le plan prévoit une large décentralisation des décisions au niveau des bassins. Les 10 conseils de bassin regrouperont l’interprofession (50% minimum de ses membres), les organisations professionnelles, les Grinao et les pouvoirs publics. Ils auront pouvoir de décision pour les priorités régionales d’arrachage et de restructuration du vignoble, de concertation pour la régulation de l’offre, l’affectation du parcellaire, les politiques régionales de promotion et de recherche, de segmentation des vins du bassin. Les Crinao pourront décider de l’adaptation des conditions de production des Aoc pour une campagne donnée (rendements annuels) et des modifications mineures des cahiers des charges. Une interprofession nationale des vins sans indication géographique (IG) est souhaitée par le ministère et aurait pour missions d’élaborer pour les vins de cépage un cahier des charges qualité, la promotion, la prévention des crises et la recherche. La gouvernance économique sera confiée au Conseil de direction des vins de l’actuel Viniflhor (regroupé au sein d’une organisation unique au 1/01/2009). Les interprofessions sont encouragées à se grouper en fédération ou interprofession unique pour les vins à indication géographique (Aoc et Indication géographique protégée = IGP). La gouvernance des signes de qualité sera assurée par l’Institut national des appellations d’origine (INAO) dont dépendra aussi la gestion des IGP.

- La segmentation de l’offre se fera sur 3 niveaux : 1-Les vins sans indication géographique IG (actuellement vins de pays type « Vignoble de France ») qui utilisera la mention du cépage et du millésime, 2-Les vins avec Indication géographique, se référant à un territoire régional (IGP ex vins de pays), 3-Les vins Appellation d’origine protégée (ex Aoc) correspondant à un terroir marquant profondément la typicité du produit. Le contrôle des produits des 3 catégories sera assuré tout au long de la filière pour s’assurer que la segmentation correspond bien à une réalité quantitative.

- La diminution des contraintes réglementaires et administratives. (liste nationale des cépages autorisés et non plus locale, pas de limite de rendement pour les vins sans IG, pratiques culturales et œnologiques admises par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) et autorisées par Bruxelles élargies à ces vins).

- La restructuration des entreprises sera aidée, notamment par le regroupement des coopératives vinicoles ou du négoce, de même que la création de marque pour l’exportation. Les crédits de la nouvelle Organisation commune du marché (OCM) de l’Union européenne, laissés à la libre disponibilité des Etats membres, pourront être utilisés, ainsi que des aides de l’Office unique (ex Viniflhor). Les aires de vinification des IGP seront élargies au-delà des aires de production.

- La question de la publicité est soumise à un groupe de travail qui rendra son avis avant l’automne 2008 et n’est donc pas encore tranchée.

- La prévention des crises par des mises en réserve et des distillations sera décidée par les conseils de bassin, les Odg et les interprofessions, qui auront accès au casier viticole informatisé et modernisé.

- La formation et l’information prévoit l’adaptation du bac pro « Conduite et gestion de l’exploitation agricole » dès la rentrée 2008 et la rénovation du BTS viti-oeno à la rentrée 2009. Des crédits de l’OCM et de l’offre unique seront affectés à une meilleure connaissance des souhaits des consommateurs et de la stratégie de la concurrence. Il est aussi prévu un développement des assurances contre les risques économiques, climatiques et sanitaires.

- Pour la recherche, un plan sera proposé en septembre 2008. D’ors et déjà un supplément financier de 3 millions d’euros pour l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) provenant du Comité d’affectation spécial pour le développement agricole et rural (CASDAR) est décidé pour 2008.

Source : Mél viticole n°27 (19/06/2008) http://www.viti-net.com